鱼香龟背茄子
配料：茄子一斤，泡红辣椒八个，姜一小块，蒜半个，葱五、六棵，酱油两大匙，白糖一匙，醋一大匙，淀粉一匙，盐适量。(1、茄子去蒂尾切成“乌龟背”；姜、蒜、葱、泡红辣椒切碎；将白糖、淀粉、醋兑成芡汁。
http://www.xxvip.cn/Picture/2006-8/20060830151052774_1.jpg2、将锅置火上放油烧到七成热，放入茄子炒约一分钟后盛盘里待用。http://www.xxvip.cn/Picture/2006-8/20060830151159805_2.jpg3、锅中放少许油烧至五成热，倒入泡红辣椒、酱油、姜、蒜炒出香味。http://www.xxvip.cn/Picture/2006-8/20060830151209686_3.jpg4、倒入茄子翻炒均匀后加约200毫升水烧（不加盖）约两分钟。http://www.xxvip.cn/Picture/2006-8/20060830151220583_4.jpg5、放入葱碎后勾芡铲匀，起锅装盘，上桌，开吃。http://www.xxvip.cn/Picture/2006-8/20060830151230739_5.jpg :)
看起来好好吃的样子哦
页:
[1]