虾子豆腐
原料：老豆腐，虾子，鸡蛋两枚，葱末，姜末http://www.xxvip.cn/Picture/Article/2006-10/20061010104850_鏂板缓鏂囦.jpg
1、豆腐控至少半天水后，切片裹鸡蛋放入油锅，中火煎至金黄
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3、重起油锅，放入葱末姜末，煸出香味，倒入虾子，煸炒两下，倒入料酒（可以多一点）
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4、将煎豆腐倒入，放水，水至与豆腐平齐，放入糖，盐（这两个调料可以略多），有喜欢味道重一点的泡菜可以放一点酱油，中火，待汤汁收的差不多了就可以盛出啦
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注意：加水咕嘟的目的是为了让虾子的味道更多的能够进入到豆腐里面
炸的??
估计有一定的热气
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