九等鱼兔 发表于 2016-5-6 16:47

好看又好吃的豆角酿肉……

本帖最后由 九等鱼兔 于 2016-5-6 16:54 编辑

豇豆（豆角）酿肉



现在是豆角上市的时候，我比较爱吃豆角，有时候把豆角切小颗，瘦肉切小块一起炒，直接当饭吃就可以了……某天发现了这个菜谱，我就照着做了一次，味道还还不错，样子也比较好看（原谅我的破手机拍得那么丑@titter），就是费点功夫……

菜品介绍：

豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。


食材用料：

豇豆、猪肉（最好买三分肥七分瘦的）、油、盐、生抽、蒜蓉、生粉、白糖      

豇豆酿肉的做法：


1.猪肉绞碎后提前加入油，盐，生粉，生抽，白糖等调料腌好入味；



2.豇豆一长条洗净，摘去头尾；


3.锅中煮开水，下一点油盐，把豇豆烫熟，然后捞起过凉水，沥干；



4.然后象打结一样，把一条豇豆卷成一个个圈啊；



5.沾取适量淀粉；





6.把猪绞肉酿入; 如此把余下的都做好；



7.平底锅热底油，下豇豆肉；



8.煎香一面后翻面煎另一面；



9.小火煎着的时候可以做料汁，用生抽或者是蚝油，白糖和蒜蓉加入适量清水调匀至糖化；



10.倒入平底锅中



11.煎至收汁即可


成品图：





（别人做的拍得比较好看



（流口水没……）




大海水 发表于 2016-5-6 16:54

{:3_183:}

九等鱼兔 发表于 2016-5-6 18:38

大海水 发表于 2016-5-6 16:54 static/image/common/back.gif


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闻达 发表于 2016-5-6 21:57

有创意，不错

信宜米粉 发表于 2016-5-7 16:39

流了一地的口水。

缺钱好帮手 发表于 2016-5-7 16:52

好想吃~~~

小惠姑娘 发表于 2016-5-8 11:44

看着想吃了

997 发表于 2016-5-8 21:50

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牧云 发表于 2016-5-9 00:21

看着好吃啊

亚回只佬 发表于 2016-5-9 00:50

有新意，就系毛知味道如何。。。

茶山沁沁 发表于 2016-5-9 09:23

好创意

金猪猪 发表于 2016-5-10 13:51

流了，想吃

刁婵 发表于 2016-5-10 14:07

这创意，这卖相我给99分，怕给多1分你骄傲~

亦诚 发表于 2016-5-10 19:12

赞赞赞👍

信儿 发表于 2016-5-11 11:07

做得好靓。
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