论坛 › 闲聊灌水 › 为什么双壳类贝类趁活着烹饪壳会打开，死后再烹就不会？】

优雅 发表于 2013-6-14 14:07

为什么双壳类贝类趁活着烹饪壳会打开，死后再烹就不会？】

双壳类的两片壳之间有个铰链结构，通过有弹性的韧带相连。壳闭合时闭壳肌保持收缩，韧带拉紧，煮熟以后闭壳肌失去张力，壳就会被韧带拉开。而死亡的双壳类韧带腐坏失去弹性，煮熟后壳也就不会张开了

纯品 发表于 2013-6-14 15:19

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钱途光明 发表于 2013-6-14 15:48

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冰块白水 发表于 2013-6-14 16:56

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路人甲1 发表于 2013-6-14 18:42

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清晨的清风 发表于 2013-6-14 18:43

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金龙鱼 发表于 2013-6-14 22:31

好野。。我明白。，

冬轻轻飘缈 发表于 2013-6-14 22:44

太简单了！！因为太热，所以开门散散热{:soso_e113:}

健仔168 发表于 2013-6-14 22:47

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路人甲1 发表于 2013-6-15 12:07

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