红灯爱我 发表于 2012-8-9 12:51

~~我爱家常菜------椒盐排骨~~


上个椒盐排骨 再见啦 各位。。。

材料如下：排骨1盒 洋葱半个 红绿尖椒各2个 鸡蛋1个 面粉 姜蒜 料酒 椒盐 油各适量


步骤分解：
1. 排骨洗干净 斩件 加入剁碎的姜蒜末和料酒盐油拌匀 搁置冰箱腌一宿


2. 洋葱切片 红绿尖椒切丝


3. 镬内加入约1斤花生油 烧开（温度至竖一根筷子入油 能见到成串的泡泡）
4. 鸡蛋打散 加入适量面粉 和成糊


5. 将排骨段逐块在面糊中打个滚 夹入油镬 炸至金黄


6. 捞起 晾干油份


7. 倒走镬内大部分油只剩少量 加入洋葱尖椒丝翻炒至断生


8. 加入排骨段 撒入适量椒盐粉 翻炒均匀 OK啦~~




成品图~~

女祸 发表于 2012-8-9 13:01

再见啦各位是什么意思？？？

睇上去好野味。

大叶子 发表于 2012-8-9 13:02

{:soso_e140:}好彩食饱咧..

有梦好甜蜜 发表于 2012-8-9 13:04

好味道啊，不过我觉得太复杂了，我好懒噶
我直接买排骨王蒸煮。

而且好浪费油啊，炸又觉得上火，虽然好吃，我都系流口水算爹

louson 发表于 2012-8-9 13:09

我挺喜欢食椒盐的食品，比较有味道！

风砂星晨 发表于 2012-8-9 13:15

好热气，喉咙痛了几天

水晶飞机 发表于 2012-8-9 13:20

口水直流

开心就好 发表于 2012-8-9 13:57

要成斤油整噶{:soso_e141:}

沐小敏 发表于 2012-8-9 16:28

{:soso_e102:}

XX20110429 发表于 2012-8-9 17:06

睇上去很好食啊，请我食啊

敏捷 发表于 2012-8-9 17:29

红灯你系整食

阿宅 发表于 2012-8-9 17:37

有碗饭就好咧{:soso_e161:}

豆子 发表于 2012-8-9 18:06

整一味菜一担心机，所以我只想食不想整！{:soso_e149:}

文韬武略 发表于 2012-8-9 18:40

口水流一地了,椒盐的麻烦,想吃懒动手.还是清蒸的多

摆明车马 发表于 2012-8-9 18:49

椒盐的系香口！
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