紫依蓝 发表于 2012-7-31 07:51

请问猪大肠点样整好吃呢？

我未整过猪大肠，今日家人突然买猪大肠回来，汗！矛知点样做好吃呢？各位知道的指教下，谢谢！

信宜狡狡镇 发表于 2012-7-31 08:00

矛使洗直接爆炒。甘正有猪大肠味。

开心就好 发表于 2012-7-31 08:02

生爆{:soso_e129:}

玉皇大帝 发表于 2012-7-31 08:22

先把大肠里面翻出来，把里面的肥肉撕掉，再用生粉搓（把异味去掉了），然后切成片，放进一个小篮子，把水份滴干，最后用猛火爆炒

杏福一生 发表于 2012-7-31 08:49

把猪大肠翻转过来，把内层有那些一颗颗的肉瘤去掉，如果没有就用盐和生粉洗两次就可以了，切好，烧滚水飞水一次，不用煮熟，见到猪肠卷了就可以捞起来，滴干水，就可以加其他的材料爆炒，其中的调料一般是盐和酱油就可以了

新手上路 发表于 2012-7-31 08:59

我也得好食难整,因屋企只灶冇够大火,炒出好多水

水中霖 发表于 2012-7-31 09:12

爆炒是传统整法

迷途小書童 发表于 2012-7-31 09:17

生爆！！记得落蒜蓉啊。。。

我心向明月 发表于 2012-7-31 09:17

猪大肠酿糯米，炸到超好吃！

扛着锄头往城走 发表于 2012-7-31 09:21

矛使洗甘净，听讲猪大肠要有点猪shi味才好的喔！

微波 发表于 2012-7-31 09:26

先煮熟、后把大肠屎翻出来，白灼吃。再来二两米酒，酒足饭饱。

骋婷小颖 发表于 2012-7-31 15:53

用盐反复洗净净止，爆炒
家里人整的猪大肠我就敢食，外面的不敢，总觉得不干净

开心畅游天下 发表于 2012-7-31 16:34

卤水好吃
页: [1]
查看完整版本: 请问猪大肠点样整好吃呢？