某时某刻 发表于 2012-7-16 09:55

17小时中种葵花籽南瓜吐司









17小时中种葵花籽南瓜吐司：（450克吐司盒2个） 材料：中种：高粉350克、水200克、酵母4克、盐5克、奶粉10克 主面团：高粉150克、奶粉15克、盐5克、细砂糖50克、全蛋液15克、酵母2克、水35克、黄油35克、      生南瓜丝75克、熟南瓜泥115克、熟葵花籽50克 装饰用：葵花籽适量 做法：1、所有中种材料揉成面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏17小时后取出，撕成小块； 2、与主面团中除黄油、生南瓜丝和熟葵花籽外的所有材料混合成表面稍具光滑的面团； 3、加入软化黄油，揉至可拉出薄膜状；再加入生南瓜丝和熟葵花籽； 4、搅拌均匀后放入容器里，加盖保鲜膜，松驰30分钟后分割、滚圆、再松驰20分钟； 5、将面团擀开成长方形与吐司模长度差不多；卷起，表面刷上一层清水； 6、粘裹上一层葵花籽，放入吐司盒里，加盖保鲜膜，进行最后发酵至吐司盒的8分满； 7、烤箱预热200度；放入吐司盒，烤箱中下层；200度40分钟，出炉后立刻脱模放凉。








美运 发表于 2012-7-16 10:11

好饿了,好想食..........{:soso_e124:}

颜强 发表于 2012-7-16 10:21

( ⊙o⊙ )哇求要尝尝~~{:soso_e124:}

开心畅游天下 发表于 2012-7-16 16:12

求分一个
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