某时某刻 发表于 2012-5-30 11:46

芒果冰淇淋&脆皮蛋筒

本帖最后由 某时某刻 于 2012-5-30 14:53 编辑






好吃的芒果雪糕加上脆皮蛋筒，真是无比大的满足啊！这两天就枕着这个脆皮蛋筒，真是超好吃，不配雪糕就这么吃也很过瘾，做了吃，吃了做，连着这个做冰淇淋的3个蛋白，还有本来冰箱里留着想大战马卡龙的蛋白都被我耗得七七八八了。http://www.sinaimg.cn/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6721EN00SIGG.gif
芒果冰淇淋：
材料：芒果泥300克、动物性淡奶油300ML、香草精2.5ML、柠檬汁25克、蛋黄3个、牛奶300ML、细砂糖100克
做法：
1、芒果去皮，取果肉放入搅拌机里打成芒果泥；在芒果泥中加入柠檬汁和40克细砂糖拌匀，入冰箱冷藏备用；
2、蛋黄+300ML牛奶+60克细砂糖拌匀；小火边加热边搅拌，煮至微沸，关火；
3、起锅后立刻加入淡奶油搅拌均匀；加入香草精拌匀；成为冰淇淋液；混入芒果泥之后拌匀；倒入容器中，放入冰箱冷冻；
4、第一次冷冻约在4小时以后冻出冰渣，取出搅拌后再入冰箱；后面每隔1小时取出翻拌；大概搅拌4-5次即成冰   淇淋；



脆皮蛋筒：(4只量）
材料：蛋白50克、细砂糖50克、黄油50克（融化）、低筋面粉80克
做法：1、将蛋白加细砂糖搅拌均匀，无需打发；倒入融化黄油，拌匀；最后筛入低粉，拌至无颗粒面糊；
2、将模具加热，倒入适量面糊，烤至两面上色即可；
3、手戴上手套，趁热把它卷成雪糕蛋筒状，收口朝下，放凉定型即可。











樱桃小丸子 发表于 2012-5-30 11:50

如果抢沙发有得吃，我次次抢你的沙发

有梦好甜蜜 发表于 2012-5-30 12:05

我很想知道成本价多少，不算人工的成本价，算人工就不得了了！喜欢吃啊！

现象 发表于 2012-5-30 12:20

我记得你说过不喜欢这个的

好得意 发表于 2012-5-30 12:22

{:soso_e124:}

有梦好甜蜜 发表于 2012-5-30 12:36

有梦好甜蜜 发表于 2012-5-30 12:05 static/image/common/back.gif
我很想知道成本价多少，不算人工的成本价，算人工就不得了了！喜欢吃啊！

某版，给你地址我，我上门要雪糕吃@
当然不白要，给你一些生态鸡蛋啊，呵呵@
顺便探讨下人生

雪儿宝贝 发表于 2012-5-30 13:05

看着好吃。{:soso_e102:}

某时某刻 发表于 2012-5-30 14:44

有梦好甜蜜 发表于 2012-5-30 12:36 static/image/common/back.gif
某版，给你地址我，我上门要雪糕吃@
当然不白要，给你一些生态鸡蛋啊，呵呵@
顺便探讨下人生

{:soso_e128:}讨论人生？你不用上班吗？

有梦好甜蜜 发表于 2012-5-30 14:49

某时某刻 发表于 2012-5-30 14:44 static/image/common/back.gif
讨论人生？你不用上班吗？

日日去都得！我自由职业

某时某刻 发表于 2012-5-30 14:56

雪儿宝贝 发表于 2012-5-30 13:05 static/image/common/back.gif
看着好吃。

是很好吃哦，特别是那个蛋筒！

某时某刻 发表于 2012-5-30 14:57

有梦好甜蜜 发表于 2012-5-30 14:49 static/image/common/back.gif
日日去都得！我自由职业

真舒服，好羡慕你哦！

有梦好甜蜜 发表于 2012-5-30 15:03

某时某刻 发表于 2012-5-30 14:57 static/image/common/back.gif
真舒服，好羡慕你哦！

我更羡慕你，会做那么多好吃的，羡慕S你老公了！

某时某刻 发表于 2012-5-30 15:09

有梦好甜蜜 发表于 2012-5-30 15:03 static/image/common/back.gif
我更羡慕你，会做那么多好吃的，羡慕S你老公了！

我整的东东除了中式的我老公中意，其它的他都不屑一顾！

玫瑰 发表于 2012-5-30 15:51

人命！！！

口水流湿办公枱嗲！！！

下世要做个男人，娶个某版这样的女人……

春光灵儿 发表于 2012-5-30 15:55

冰淇淋.{:soso_e124:}.我又想食.......您什么时候回来呀?
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