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红灯爱我 发表于 2012-5-26 00:27

~~我爱家常菜------柠檬蒸鱼~~

买几只柠檬扔车上时留了两只
为啥？ 因为俺要做柠檬蒸鱼。。。

小时候每到暑假就去外公老家玩 他家门前有棵柠檬树 没啥营养 结的柠檬果个子不大 圆溜溜的 模样也不俊
巧手的外婆用盐腌制在大玻璃罐里的柠檬果 摆在二楼宝贝一般藏起来 间或夹几个来送粥 想起来也流口水。。。
成十年没去过外公老家了。。。 今年元宵过后不久 我的外公也离开了这世界。。。
都说往事只能回味 这话真好。。。 每个往事 都有味道 细细品尝 方能辨出各种滋味。。。


材料如下： 柠檬2个 立鱼2条 红绿尖椒各1个 姜 胡椒粉 料酒 生抽 盐 油 各适量


步骤分解：
1.立鱼去鳞 宰杀 去腮 清理干净 用胡椒粉 料酒 生抽 盐 涂抹全身 腌15分钟左右


2.柠檬洗干净 横切片 红绿尖椒去籽切丝 姜切丝


3.盘子底层先铺一层柠檬片 然后摆上腌好的鱼 再铺上柠檬片 再摆上一半的姜丝和红绿尖椒丝


4.锅内水开将鱼摆入 大火蒸7、8分钟 熄火让热气焖焗2、3分钟


5.取出 小心夹去上层的红绿尖椒丝 撒上另一半尖椒丝


6.热适量油 将滚烫的油均匀淋在鱼身上 OK啦~~




成品图~~

无聊神 发表于 2012-5-26 00:28

我刚刚饿，你就发，，你想干什么？？？

无聊神 发表于 2012-5-26 00:29

好饿了，，，你快递顺丰过来给我

无聊神 发表于 2012-5-26 00:29

否则以后我见你一次打劫你一次（吃的）

无聊神 发表于 2012-5-26 00:38

申通到广州寄回信宜要半个月的，都发臭了，还能吃么?

杏福一生 发表于 2012-5-26 01:21

这样蒸出来是什么味道呢

老白干 发表于 2012-5-26 02:08

鱼身划上几刀，柠檬剁碎一半塞入鱼肚，一半覆盖鱼身。这种做法好不好？

宁滥勿缺 发表于 2012-5-26 08:09

楼主，我很佩服你{:soso_e183:}

水南蛇 发表于 2012-5-26 10:43

矛知味道点样，睇到口水流不住.{:soso_e102:}

囍囍 发表于 2012-5-26 10:50

睇到柠檬都流口水味道好食吗

迷途小書童 发表于 2012-5-26 11:32

这样蒸鱼系点样的味道？

某时某刻 发表于 2012-5-26 12:47

口水 ！

文韬武略 发表于 2012-5-26 15:50

色味好浓, 味道如何呢? 好想试下{:soso_e102:}

刁婵 发表于 2012-5-26 15:57

{:soso_e144:}红灯姐姐，一矛收我做徒弟啊，目的—— 以后痴住你大把靓菜食！

爱上那高跟鞋 发表于 2012-5-26 17:53

看着真鲜美，我也好想试着做。{:soso_e124:}

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