某时某刻 发表于 2012-5-17 09:12

鸡蛋甜吐司










鸡蛋甜吐司（850克吐司模1个） 材料：高筋面粉450克、酵母6克、奶粉20克、糖100克、盐5克、全蛋150克、牛奶180克、老面50克、黄油80克 做法：1、除黄油外的所有材料揉至稍具光滑面团；加入软化黄油，揉至面团可拉出薄膜状； 2、放入容器里，加盖保鲜膜，放到温暖处进行第一次发酵至原来面团的2-2.5倍大； 3、将发酵好的面团分割成4等份；分别滚圆松驰15分钟； 4、经两次擀卷后排入吐司模里；加盖保鲜膜，进行最后发酵至模具的九分满； 5、烤箱预热190度；放入吐司模，中下层，190度50分钟；表面上色后加盖锡纸；出炉后立即脱模放凉。





某时某刻 发表于 2012-5-17 16:25

无人顶，自己顶下！{:soso_e150:}

玉都98 发表于 2012-5-17 18:27

好靓。等我也学做下。。。。。。

飞猛 发表于 2012-5-17 18:37

{:soso_e124:}
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