某时某刻 发表于 2012-3-23 18:14

法式脆糖布丁

本帖最后由 某时某刻 于 2012-3-23 18:23 编辑









法式脆糖布丁：

材料：鸡蛋4只、细砂糖50克、牛奶250克、淡奶油100克、香草精1/8茶匙、细砂糖50克
做法：
1、牛奶、淡奶油、糖倒入小奶锅里，再加入香草精；小火加热至刚刚沸腾，关火降温至不是特别烫手；
2、鸡蛋打散成蛋液，将降温后的奶液冲入蛋液中，边冲边搅拌均匀；
3、将牛奶蛋液用筛子过滤至格拉斯中；烤箱提前预热180度5分钟后，将格拉斯放进装水的烤盘里（水位要达至   格拉斯的1/4处），入烤箱水浴烘烤30分钟后取出；
4、将布丁表面撒满砂糖（黄金砂糖更好），用喷枪将糖烤至融化成焦糖后即可。小心烫伤哈！
    如果是夏天放入冰箱冷藏后再撒砂糖焦糖口感更好，没有喷枪可以用烤箱调高温度，放到最上层烤两三分钟也可以。






















⑦色花 发表于 2012-3-23 18:15

{:soso_e100:}

好得意 发表于 2012-3-23 18:16

哗{:soso_e124:}

⑦色花 发表于 2012-3-23 18:16

坐了沙发再说话，这叫秒杀

不一般的 发表于 2012-3-23 18:20

我就知道，不能在这个时间来看你的贴子。。。饿

搭客仔 发表于 2012-3-23 18:46

看了她，，好想吃啊，，，刚吃完饭，又饿了。。。。。。

Singing 发表于 2012-3-23 19:29

{:soso_e102:}脆的、、、、、

某时某刻 发表于 2012-3-23 22:35

⑦色花 发表于 2012-3-23 18:16 static/image/common/back.gif
坐了沙发再说话，这叫秒杀

也叫速度 ！

松阳世家 发表于 2012-3-23 22:55

{:soso_e124:}.好靓。

某时某刻 发表于 2012-3-24 09:28

不一般的 发表于 2012-3-23 18:20 static/image/common/back.gif
我就知道，不能在这个时间来看你的贴子。。。饿

啥时间来都无所谓啦！

某时某刻 发表于 2012-3-24 09:29

搭客仔 发表于 2012-3-23 18:46 static/image/common/back.gif
看了她，，好想吃啊，，，刚吃完饭，又饿了。。。。。。

呃。。。再吃多碗饭！{:soso_e120:}

某时某刻 发表于 2012-3-24 09:32

Singing 发表于 2012-3-23 19:29 static/image/common/back.gif
脆的、、、、、

快来！
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