社区 › 信宜美食 › 电饭煲蛋糕--己更新做法

玉都寻梦 发表于 2012-3-16 22:39

好彩窝。

平连惠家 发表于 2012-3-18 22:56

俺朋友也学着做过几次邀我吃,味道不错就是结实点,没您做的松软.
刚学时用阿牛的纯奶,效果是蛋饼样,中间粘连不熟透,在不秥镬煎加工后才勉可下咽.
后总结用阿利的纯奶,效果才得改观,终于可以吃上自制的蛋糕了.因无模具,样子无蛋糕店的好看.

玫瑰 发表于 2012-3-19 12:28

话说我很头痛打蛋白……因为我的是手动打蛋器。#av%0022

⑦色花 发表于 2012-3-19 12:34

我最近也在做蛋糕，但全是失败的，失败NN次，蛋白总是打不好，我的也是手动的打蛋器

骋婷小颖 发表于 2012-3-19 12:53

原来电饭煲还可以做蛋糕，下次一定得试试@30

洛雨 发表于 2012-3-19 22:39

亚世 发表于 2012-3-16 19:41 static/image/common/back.gif
请问用料比例如何？

己经上传做法，可以看出用料比例哦

某时某刻 发表于 2012-3-19 23:50

打发蛋白打发过头了，打发过头的蛋白是呈棉絮状的，拌起来容易消泡，只要打到蛋白光滑就可以了；一般蛋黄是加油打至乳化后加牛奶后再加面粉。

洛雨 发表于 2012-3-19 23:50

夏风 发表于 2012-3-16 20:52 static/image/common/back.gif
恳求楼主详细介绍做蛋糕的步骤，因为我做了几次，每次都做成一块硬硬的瓮煲盖！

步骤己上传哦,你及及{:soso_e100:}

某时某刻 发表于 2012-3-19 23:52

平连惠家 发表于 2012-3-18 22:56 static/image/common/back.gif
俺朋友也学着做过几次邀我吃,味道不错就是结实点,没您做的松软.
刚学时用阿牛的纯奶,效果是蛋饼样,中间粘连 ...

像不像蛋饼不关牛奶的事，主要是你打发的蛋白是否打得好！

某时某刻 发表于 2012-3-19 23:53

玫瑰 发表于 2012-3-19 12:28 static/image/common/back.gif
话说我很头痛打蛋白……因为我的是手动打蛋器。

{:soso_e120:}下本买个电动的打蛋器！

平连惠家 发表于 2012-3-20 00:07

某时某刻 发表于 2012-3-19 23:52 static/image/common/back.gif
像不像蛋饼不关牛奶的事，主要是你打发的蛋白是否打得好！

何时有缘吃您做的美味蛋糕?

某时某刻 发表于 2012-3-20 09:14

平连惠家 发表于 2012-3-20 00:07 static/image/common/back.gif
何时有缘吃您做的美味蛋糕?

会有机会的！{:soso_e120:}

风砂星晨 发表于 2012-3-20 12:17

你个美的煲可与
功能使用到如何？
我也看中了的
因价钱问题又买过另一种了

平常心123 发表于 2012-3-20 12:34

原来是这样做蛋糕的，学习了
不错
掌声响起来
{:soso_e142:}

清晨的清风 发表于 2012-3-27 11:04

顶一下。

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