某时某刻 发表于 2012-3-16 12:41

抹茶草莓慕斯蛋糕






抹茶草莓慕斯蛋糕： 抹茶蛋糕材料： 蛋黄3个、细砂糖20克、色拉油20克、水20克、低筋面粉40克、抹茶粉10克、蛋白3个、细砂糖30克     做法跟戚风蛋糕一样，我不多说了。170度烤约15-20分钟。至摸起来有弹性，无沙沙声即可。 草莓慕斯材料： 草莓果泥200克、细砂糖50克、吉利丁2片、动物性鲜奶油180克、细砂糖20克 装饰：打发鲜奶油适量，巧克力片 做法：1、戚风蛋糕片裁成与模具适当大小，蛋糕片底部做为慕斯蛋糕的表面，铺在半圆形模具底部备用； 2、草莓泥加入细砂糖50克拌匀；取少部分加热后，与泡软的吉利片混合均匀； 3、鲜奶油加入20克细砂糖打至7分发； 4、鲜奶油与草莓浆混合拌匀；倒入铺有蛋糕片的模具中，上面留一片蛋糕片的厚度； 5、再裁一片适当大小的蛋糕片，铺入模具中，高度与两边的蛋糕片平齐 ，放入冰箱冷藏4-6小时后脱模取出 6、打发鲜奶油挤在慕斯蛋糕表面，再插上巧克力片即可。

⑦色花 发表于 2012-3-16 12:47

#av%16

喝涼水 发表于 2012-3-16 14:48

大成村姑 发表于 2012-3-16 17:31

#av%0005女孩子喜欢的蛋糕

春光灵儿 发表于 2012-3-16 19:13

@30.喜欢您的蛋糕了.
页: [1]
查看完整版本: 抹茶草莓慕斯蛋糕