红灯爱我 发表于 2012-3-5 13:30

~~我爱家常菜------蚝炸~~

本帖最后由 红灯爱我 于 2012-3-5 13:38 编辑

电城蚝炸远近驰名 吃过一次就难忘今儿俺没去电城 窝在自己的小家做了碟蚝炸
太阳出来暖洋洋的午后 就着杯冰冻豆奶 好吃也好喝。。。
PS 今天是学雷锋日呢 你做了雷锋嘛？。。。

材料如下：鲜蚝1斤 生葱3两粘米粉5两 泡打粉约3克 鸡蛋1个 五香粉 鸡粉 香麻鸡粉 油 各适量


步骤分解：
1.蚝淘洗干净 葱切葱花


2.洗干净的蚝飞下水（这个步骤很些人不做 我自己实践N次后总结觉得飞过水的蚝 炸好之后没那么湿淋淋的感觉）
   飞水时间不用太长 自己琢磨 时间过久蚝就缩水到丁点大了 且变硬厚了不好吃


3.粘米粉加入鸡蛋 加入泡打粉 鸡粉和五香粉适量 加入点清水 充分搅拌混合


4.搅拌至粘米粉液如同酸奶般稠结程度了 加入葱花 充分拌匀


5.热镬 加入约1斤的油 大火烧热 至竖根筷子能起泡泡为之热


6.加入几个蚝 用筷子将其在粉液中打滚翻腾 全身都蘸满粉液后摆入油镬中大火炸


7.炸至全身金黄 捞起控油 装盘材料图中的香麻鸡粉用作蘸料 趁热腾腾时候吃 OK啦~~




成品图~~



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买了15箱红冠 然后获赠了双人6天5夜七彩云南游的套票 今天太阳出来了 顺便晒一晒~~
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量力而行 发表于 2012-3-5 13:36

@30。。。。。。。。。蚝几钱斤？。。。。心灵手巧。

现象 发表于 2012-3-5 13:41

请我吃

陈淑云 发表于 2012-3-5 14:00

#av%0001

大叶子 发表于 2012-3-5 14:06

av%62.gif云南啊！！！

不完整的旋律 发表于 2012-3-5 14:33

家里有这样的老婆真幸福啊

喝涼水 发表于 2012-3-5 14:38

某时某刻 发表于 2012-3-5 14:56

红灯那么好运啊，沾点好运才行啊！

风情丽人 发表于 2012-3-5 15:24

不错不错，看上去比电城的好看多了

开心畅游天下 发表于 2012-3-5 16:22

香香的

阿赋 发表于 2012-3-5 16:31

香格里拉

囍囍 发表于 2012-3-5 17:41

@30闻到香味了

且行且歌 发表于 2012-3-5 19:37

没吃过蚝炸 ！看着就流口水#av%0023

春光灵儿 发表于 2012-3-5 19:52

@30.好香....

喝涼水 发表于 2012-3-5 20:00

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