信宜佬焖鸭，做法传统要求低，你也可以在家整几味，诚心奉上食谱教程与你共同分享快乐
本帖最后由 斌斌车 于 2012-2-24 13:08 编辑昨晚心血来潮，做了一道好好味的焖鸭，发个图勾引大家：
做法共享：
1、采用农村喂养的家鸭，这样的鸭肉味道才鲜美。
2、杀好鸭后洗干净，用干净的抹布去掉鸭身上的水分，然后用盐涂抹均匀整个鸭子。腌半小时，令鸭肉更入味。
3、热铁锅中放纯花生油，爆香蒜头，整个鸭子放进去翻炒几下，然后小火，放酱油、九江米酒、点点糖、辣椒，小半碗水、再盖好锅盖，
调到微火档，慢慢焖~~慢慢焖~~慢慢焖~~~
慢慢焖~~~有点点香味~~~再慢慢焖~~~又有点点香味~~~飘飘香~~~慢慢焖~~~~
大约15分钟的时候，轻轻炒动几下鸭子，防止底部粘了。
慢慢焖~~~
慢慢焖~~~~香味飘啊飘~~~
慢慢焖~~~~好香啊~~~~飘啊~~~
慢慢焖~~~~哦~！！慢慢焖~~好香啊！！！！
25分钟的时候，又翻动几下鸭子~~~~
慢慢焖~~~香味飘~~~飘啊飘~~！~~~
40分钟的时候，又***几下鸭子~~~~
慢慢焖~~~香味飘啊飘~~~~远远的就闻到了香味~~~飘啊飘~~~
50分钟的时候，哈哈哈哈哈！！！起锅罗！！！！！那奶，超级无敌香~~~！！
把鸭子兜出来，凉一阵，就斩件上碟！！！淋上锅底那些精华汁液，嗯~~~~~~好好味哇~~~~
如图：
自家养的鸭就是好吃 #av%142 人命你，焖咧甘耐，终于食得咧，哪里有得吃啊？ #av%0027 鸭子放酒去焖好像不好吃吧，应放豆酱,蒜头. 流口水咧
！ :sleepy: 色水可以，不过矛有我闷得靓~！lol.gif #av%16 #av%0017 真系好诱人！ 你这只鸭我都识整，下次我也上个片，哈哈 加上几块陈皮味更佳 饿！！！ 想买！！！ 请问价格！ 请明码实价！
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