某时某刻 发表于 2012-1-6 18:10

奶油薯泥面包







    好冷好冷啊，这几天太冷啦！昨天的气温是今年冬天最低的，只有6.5度，天啊。。。还要打着伞，吹着风，还要带着小弟弟去接哥哥呢。窝在家里关窗关门，开暖炉了还是觉得冷嗖嗖的http://www.sinaimg.cn/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif。不过想着很快就可以回娘家了，心里顿时暖乎乎的，好想你们啊爸爸妈妈！http://www.sinaimg.cn/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708EN00SIGG.gifhttp://www.sinaimg.cn/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708EN00SIGG.gif
   
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奶油薯泥面包：（《孟老师的一百道面包》）

材料：（4个，我的薯泥多做了，所以加一半量做了6个）

面团：高筋面粉200克、细砂糖15克、盐1/4小匙、蛋黄1个（18-20克）、干酵母2克、水100克、无盐黄油20克

内馅：马铃薯泥120克、无盐黄油15克、黑胡椒粉1/4小匙、培根末15克、干燥西洋香菜叶1小匙

做法：
1、除面团材料中除黄油外的所有材料混合，揉成稍具光滑状的面团；加入黄油，慢慢揉至可拉出薄膜状；

2、放入容器内，加盖保鲜膜，进行基本发酵约80分钟；

3、发酵期间做好内馅：马铃薯泥趁热加入黄油搅拌均匀；再加黑胡椒粉、炒香的培根末及西洋香菜叶拌匀即
   可；
4、将发酵好的面团分割成4等份，分别滚圆后盖上保鲜膜，松驰约15分钟；

5、面团擀成长约20CM、宽约12CM的长方形；翻面后铺上适量的内馅，轻轻卷起封口收紧朝下，排入烤盘；

6、盖上保鲜膜，进行最后中发酵约25分钟；烤箱预热好180度；

7、放入面包胚；上下火，中下层，180度烘烤约25分钟，即可出炉。







鬼步 发表于 2012-1-6 18:10

#av%16每天抢沙发，抢抢更健康..

红星相机维修点 发表于 2012-1-6 18:34

⑦色花 发表于 2012-1-6 18:44

#av%16欢迎回归，带点手信给我喔

⑦色花 发表于 2012-1-6 18:44

#av%16欢迎回归，带点手信给我喔

snakelss 发表于 2012-1-6 18:54

制作精美~

梦飞翔 发表于 2012-1-6 19:07

#av%0023

春光灵儿 发表于 2012-1-6 19:43

#av%142.我又想食.

松阳世家 发表于 2012-1-6 21:15

的确好手势,卖相好过面包店.

开心畅游天下 发表于 2012-1-6 21:50

又接近一天了

现象 发表于 2012-1-6 23:21

这个成色很好啊

大鱼 发表于 2012-1-6 23:22

#av%16

某时某刻 发表于 2012-1-7 00:06

鬼步 发表于 2012-1-6 18:10 static/image/common/back.gif
每天抢沙发，抢抢更健康..

#av%140成日都见你!

某时某刻 发表于 2012-1-7 00:07

红星相机维修点 发表于 2012-1-6 18:34 static/image/common/back.gif
紧跟楼上,沙发没了....老抢不上沙发的.--------苦命.

下次请早！@titter

某时某刻 发表于 2012-1-7 00:07

⑦色花 发表于 2012-1-6 18:44 static/image/common/back.gif
欢迎回归，带点手信给我喔

#av%140手信？广州酒家腊肠？@titter
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