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红灯爱我 发表于 2011-12-4 16:15

~~我爱家常菜------牛肚炖萝卜~~

本帖最后由 红灯爱我 于 2011-12-4 16:24 编辑

俗话说 冬食萝卜夏食姜
冬风渐渐见浓的时分 萝卜的季节也到了
随处都见白皙皙 胖乎乎的白萝卜 真是可爱到受不了。。。
应节的水果蔬菜多吃无妨 俺做了个牛肚炖萝卜

材料如下：
牛肚+牛百叶两斤 白萝卜一个 姜 陈皮茴香八角桂皮香叶各少许（我买的是夹杂 一文钱的分量）白酒 盐 油 生抽适量


步骤分解：
1. 牛肚牛百叶在热水中微煮一两分钟 用刀子将其黑乎乎的表皮刮去 （俺刮得不干净。。。）切成细条


2. 香料洗干净 装入隔渣袋 姜切姜丝


3. 热镬 爆香姜丝 倒入牛肚条 翻炒 过程中加点白酒 过程中会出水 铲去 反复翻炒反复铲水 几个回合


4. 姜炒香的肚条铲入砂锅 加入香料包 加适量清水 开大火煮开后调中火


5. 萝卜去皮 切成长条状 待牛肚煮够半个小时 加入萝卜条同煮


6. 萝卜也煮够半个小时之后 加入适量盐和生抽调味 OK啦~~




成品图~~

寿司妹妹 发表于 2011-12-4 16:26

下一世我做男人都要娶你这样的老婆，哈哈~lol.gif

平常心123 发表于 2011-12-4 16:32

风情网的美食家。天天见好菜上来...又流口水了,找D食堵住个嘴先得....

老白干 发表于 2011-12-4 16:38

对吃的没有抵抗力！！！

大叶子 发表于 2011-12-4 16:42

sweat.gif又见冬食萝卜夏食姜；
昨天听了，某人说生吃萝卜补气，熟食败气。

刁婵 发表于 2011-12-4 16:50

啊啊啊啊啊

我大爱这道菜！

阿宝20421 发表于 2011-12-4 17:05

@30@30@30

春光灵儿 发表于 2011-12-4 17:05

肚饿了.@30

再等几天 发表于 2011-12-4 17:08

@30#av%142@30

snakelss 发表于 2011-12-4 18:35

这个菜比较好味道~ victory.gif

现象 发表于 2011-12-4 20:13

这个我喜欢..

玉都98 发表于 2011-12-4 20:37

味道香@30

观三 发表于 2011-12-4 21:21

睇到道菜我肚子叫了。victory.gif

开心畅游天下 发表于 2011-12-4 21:50

好久没吃过了

南玉伊人 发表于 2011-12-4 22:33

我好想食@30

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