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红灯爱我 发表于 2011-12-2 20:44

~~我爱家常菜------生炒排骨~~

真冷了 哪都不想去 爸妈家有喜事 原打算趁周末回去一趟
但路烂天冷百多公里也得开点半钟车 懒得动了。。。
这种天最想食狗肉&打边炉 不过今天做的是排骨 得把冰箱的存货解决完了再打算。。。
上个生炒排骨

材料如下：排骨3条 小香菇18朵 芹菜3棵 姜 蒜 生抽 盐 油 蚝油各适量



步骤分解：
1. 排骨洗干净 斩小块 姜蒜剁末 将排骨块加入姜蒜末 生抽和油拌匀 腌入味
    （应该是腌的时间越长 越好味 我头一天腌的 摆入冰箱 今天做的菜 感觉特别入味）


2. 芹菜去叶片 切段 香菇水发后拧干水分 剪去蒂 切分成两半


3. 芹菜段洗干净 飞水 捞起 晾干水分 备用


4. 热镬 加油 倒入香菇 翻炒至香味飘出 加入适量盐和蚝油 再翻炒入味 盛上碟子 备用


5. 热镬 加适量油 倒入腌好的排骨 持续大火不断翻炒再翻炒 至表面颜色全变后再翻炒5分钟左右


6. 倒入飞过水的芹菜段和炒香的香菇 翻炒至均匀 OK啦~~




成品图~~

张灯结彩 发表于 2011-12-2 20:58

蒸排骨食得多，炒的似乎未试过，应该几好味吧？

阿赋 发表于 2011-12-2 21:06

排骨多数煲汤，屋企未试过甘整呀，哎，等下煲白粥做宵夜。。羡慕楼主

广海路 发表于 2011-12-2 21:25

睇到就流口水了

开心畅游天下 发表于 2011-12-2 21:26

肚饿了

活在当下 发表于 2011-12-2 21:30

今晚吃过全鸡宴，口水没流那么多了……

阿栋 发表于 2011-12-2 21:47

掂！立即学！

骆芷琳 发表于 2011-12-2 22:40

睇到就流口水好饿、好想食咧！

骆芷琳 发表于 2011-12-2 22:42

一定好好味味，下次我也整翻上番先得！

东镇英地坡 发表于 2011-12-2 22:49

有喜事都矛翻去啊，不孝咯喔

平常心123 发表于 2011-12-2 22:52

色香味俱全，流口水了...
弱弱问句楼主是男的还是女的，结婚未?经常露甘靓手势出来，让人心动.....

玉皇大帝 发表于 2011-12-2 22:52

楼主不厚道,做好吃的不叫上网友们

现象 发表于 2011-12-2 23:01

我也中意吃香菇..不过怕有化学剂..

且行且歌 发表于 2011-12-2 23:14

好食又简单！值得全风情推广学习！

老猴 发表于 2011-12-2 23:39

多谢分享，我要试下。

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