一杯清茶 发表于 2006-6-7 10:30

凉瓜排骨

配料：

    猪肉排280克、葱2根、苦瓜580克、姜2片、蒜头1瓣、豆鼓35克、太白粉半匙、盐1小匙、味精半匙、酱油1匙、糖1匙、蚝油1小匙、胡椒粉少许、油7大匙。

    做法：

    猪肉排切成块，用太白粉拌匀，苦瓜切成丝，加盐、水抓匀，腌至30分钟后，放在清水中，洗去盐份；葱切成段，姜、蒜、豆鼓切碎；将油加热，放姜、豆鼓、蒜同炒，再放排骨、苦瓜、用中火炒4-5分钟，加半杯水和盐、味精、酱油、糖、蚝油胡椒粉拌炒，再用慢火焖煮20分钟左右，再用太白粉、水、勾芡，放葱，即可盛盘。

    主要营养成分：

    蛋白质51.6g，脂肪169.7 g，醣类45.2g，钠3500.6mg，胆固醇257mg，总热量1897.6cal。

smile 发表于 2006-8-8 09:26

中意食，今日叫呢个菜

一杯清茶 发表于 2006-9-10 20:30

:):):)

小草 发表于 2007-5-28 11:51

黑黑的、黄黄的、相片小小的、看不清。。。

一杯清茶 发表于 2007-7-7 09:46

好食就得咧
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