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红灯爱我 发表于 2011-10-22 14:46

~~我爱家常菜------豆腐花蟹汤~~

今天周六 阳光很好 本着不浪费的原则 把被和窗帘都搬出去晒晒太阳
转眼就到初冬了 时间过得真快 一晃便又一年。。。

上个花蟹汤 第一次做 做法类似鱼头豆腐汤
汤挺清甜的 有股虾蟹粥的味道。。。

材料如下：花蟹1.5斤 豆腐1块 姜 白酒 盐 油 葱各适量


步骤分解：
1. 花蟹洗刷干净外壳 剪去大箝 扳去蟹盖 对半斩成两半 除去内脏 备用
PS 花蟹不大 但都不太瘦 六只二十一文。。。


2. 豆腐洗干净 切成小块


3. 取一砂锅放一盆清水 开火煮 同时热镬 加油 加入几片姜片爆香


4. 将处理好的蟹块入热镬翻炒 至全身通红 加入一汤勺白酒 继续翻炒


5. 至砂锅水开 将炒过的蟹块铲入砂锅煮 水再次翻滚加入豆腐 小火熬40分钟


6. 加入适量盐调味 舀上汤盆 加入一把葱花 OK啦~~

成品图~~

洛雨 发表于 2011-10-22 14:48

@30      

洛雨 发表于 2011-10-22 14:49

抢到沙发了，靓汤

浪笑 发表于 2011-10-22 15:09

好媳妇一个

旺旺随风 发表于 2011-10-22 15:20

lol.gifvictory.gif

大叶子 发表于 2011-10-22 15:27

@10小心远离群众路线...

蓝哭猫 发表于 2011-10-22 15:36

我来迟了，还有么？

旺旺随风 发表于 2011-10-22 15:47

系平过虾哦，我几都没有得买

天使的嫁依 发表于 2011-10-22 16:06

俺有么@30

玉都98 发表于 2011-10-22 16:16

贡靓汤 . 叫声我食啊

且行且歌 发表于 2011-10-22 16:33

精致好生活!

囍囍 发表于 2011-10-22 17:15

@30美味

乾隆通宝 发表于 2011-10-22 17:16

睇来你好中意花蟹哦

信宜山村佬 发表于 2011-10-22 18:15

这是富人过的生活啊！真羡慕！

信宜山村佬 发表于 2011-10-22 18:15

这是富人过的生活啊！真羡慕！

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