红灯爱我 发表于 2011-10-9 22:19

~~我爱家常菜------孜然鸡翼尖~~

今天特高兴 感觉那么多月的忙碌终于盼到奔头了。。。
上道小食 看电视的时候用手抓着来啃 电视越看越有味~~

材料如下：鸡翼尖一斤 姜 葱 蒜头 生抽 盐 油 孜然籽各少许




步骤分解：
1. 姜蒜分两部分切：一半切片 一半切小丁状
2. 鸡翼尖解冻 洗干净 加入姜片 蒜瓣 盐油 生抽拌匀腌一会


3. 热镬 加入比平时炒菜多一倍的油 烧滚后将腌好的鸡翼尖摆入炸


4. 鸡翼尖炸至金黄色 捞起晾干油分
5. 镬内只留少许油 倒入晾干水分的鸡翼尖 加入姜蒜丁 翻炒



6. 烧至镬底干时撒一勺子水 盖上盖子焖一分钟 确保鸡翼尖熟透
7. 揭盖 加入孜然籽翻炒至彻底拌匀 上碟 加条葱丝 OK啦~~




成品图~~

海菲 发表于 2011-10-9 22:21

沙发坐下来慢慢享受。#av140

林忠常 发表于 2011-10-9 22:24

红灯爱我，我好饿咧

神的使者 发表于 2011-10-9 22:32

可否试食~    味道才是评价菜式的标准~

微波 发表于 2011-10-9 22:36

又来一个厨C

snakelss 发表于 2011-10-9 22:40

欣赏一下

雁南飞 发表于 2011-10-9 22:54

又来流下口水@30

某时某刻 发表于 2011-10-9 22:59

孜然很香，喜欢！

玉都98 发表于 2011-10-9 23:17

见到又想食

雷公 发表于 2011-10-10 03:16

孜然!是全国通用香料。跟小茴相似。不过味不同。就是小食辣条中的美味！就是烤尔良的味，想吃烧烤的连系我咯。

雷公 发表于 2011-10-10 03:17

孜然打个粉碎，这就是孜然的味道！

好好吃的好多鱼 发表于 2011-10-10 09:06

孜然?未听过哦，我冇乜识煮饭过。比点我吃嘛。@6

广海路 发表于 2011-10-10 09:45

好东西。。。。

天天快递 发表于 2011-10-10 11:23

不错，起码我看到想吃了。

木菠萝 发表于 2011-10-10 11:25

感觉那么多月的忙碌终于盼到奔头了。。。
???????？？？？？？
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