某时某刻 发表于 2011-10-9 11:08

蒜香面包

本帖最后由 某时某刻 于 2011-10-9 11:10 编辑







    国庆假期俺回乡下去啦！乡下都是近重阳才祭祖，所以跟着老公回去，谁知这次回去可以说是恶梦啊！十一那天一早驱车回乡，谁知一上到高速来个大塞车。车子越开我们越迷茫，前看不到龙头，后见不到龙尾，真想大哭。。。往时回乡6个小时的车程，足足翻倍，回到家里已经晚上9点多了！http://www.sinaimg.cn/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif   
   接下几天老公都是跟着亲戚到处祭祖，由朝到晚，看着他就辛苦了，平时少运动，回到家猛喊腰酸背痛！2号那天我们还穿着短袖，谁知第二天来个翻天覆地，老公家的地势较高，刮起大风，冷嗖嗖的，没准备的我们真是冷死啦。。。。赶紧找旧的冬天衣服给孩子们穿上。http://www.sinaimg.cn/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif总之就是悲催。。。。


蒜香面包：（来自在《面包制作精选》 ）



材料：高筋面粉180克、盐2克、砂糖15克、酵母3克、全蛋液15克、水100克、黄油18克


蒜香馅：无盐黄油50克、蒜泥40克、盐3克


做法：

1、后油法，将除黄油外的所有材料揉至稍具光滑面团；再加入软化黄油，揉至可能拉出薄膜状；

2、放入容器里，加盖保鲜膜，放至温暖处进行第一次发酵30分钟；


3、分割成6等份；分别滚圆松驰20分钟；擀开成牛舌状，由上而下卷成橄榄形，捏紧收口；


4、收口朝下排入烤盘内，盖上保鲜膜进行最后发酵至原体积的2.5倍；


5、将软化的黄油、蒜泥、盐充分混合搅拌，制成蒜香馅；


6、发酵好的面团表面刷上全蛋液，再在表面划上一刀；蒜香馅用挤花袋装好，挤在刀口处；


7、烤箱预热180度，放入面包进行烘烤15分钟即可出炉。（视自己烤箱温度设定）











玫瑰 发表于 2011-10-9 11:21

唉。。什么时候我才可以学到某版的十分之一？不，百分之一就够了。

开心畅游天下 发表于 2011-10-9 11:27

分2个比我

洛雨 发表于 2011-10-9 11:29

我都好感兴趣，可没做过面包蛋糕，不会。。。

信儿 发表于 2011-10-9 11:35

睇到好饿咧。早上矛食早餐。

某时某刻 发表于 2011-10-9 22:49

玫瑰 发表于 2011-10-9 11:21 static/image/common/back.gif
唉。。什么时候我才可以学到某版的十分之一？不，百分之一就够了。

呃。。。。你有时间的话不用说百分之一，百分百都可以做到。

某时某刻 发表于 2011-10-9 22:50

开心畅游天下 发表于 2011-10-9 11:27 static/image/common/back.gif
分2个比我

你这段时间好似都没做了！#47%142

某时某刻 发表于 2011-10-9 22:52

洛雨 发表于 2011-10-9 11:29 static/image/common/back.gif
我都好感兴趣，可没做过面包蛋糕，不会。。。

可以试试，我好享受制作过程！@31

某时某刻 发表于 2011-10-9 22:52

信儿 发表于 2011-10-9 11:35 static/image/common/back.gif
睇到好饿咧。早上矛食早餐。

难为你！

开心畅游天下 发表于 2011-10-10 15:10

某时某刻 发表于 2011-10-9 22:50 static/image/common/back.gif
你这段时间好似都没做了！

有做过的

snakelss 发表于 2011-10-10 19:15

欣赏~~~

猜晴寻 发表于 2011-10-10 19:16

实在是太幸福了。

某时某刻 发表于 2011-10-11 10:41

snakelss 发表于 2011-10-10 19:15 static/image/common/back.gif
欣赏~~~

又是两个字！@titter

某时某刻 发表于 2011-10-11 10:44

猜晴寻 发表于 2011-10-10 19:16 static/image/common/back.gif
实在是太幸福了。

呵呵。。。。网友点做的！
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