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红灯爱我 发表于 2011-9-28 09:14

~~我爱家常菜------虾公炖豆腐~~

本帖最后由 红灯爱我 于 2011-9-28 09:36 编辑

虾公炖豆腐 记忆中很小的时候就有的美味。。。
孩童时候去过小溪小河捞虾公 回家用镬焙干密封好 可放好长一段时间
炖豆腐或煲腩肉的时候撒一把 煮熟了香味飘得老远
家里的豆腐水嫩水嫩的 煮熟之后还滑溜 加入虾公的鲜味 我个人觉得超级美味哦~~

材料如下：
水豆腐6块 干虾公一把 小辣椒两个 葱一把 盐油生抽适量


PS 这种辣椒是俺爸种的 个人感觉这辣椒很美女的说。。。
没成熟之前黑色 成熟之后红色。。。


步骤分解：
1. 豆腐水洗过 切成正方体的小块 摆入砂锅内


2. 干虾公撒在豆腐上


3. 加入切碎的辣椒 和适量的盐油和生抽 半碗水


4. 大火烧开后转小火 慢炖20-30分钟
5. 加入葱段 多炖一分钟 OK啦~~

成品图~~


PS 买虾公的时候 选那种活蹦乱跳的确保新鲜
选那种颜色看上去深沉的确保是山虾 塘虾颜色都比较淡

louson 发表于 2011-9-28 09:16

好食么？

要约 发表于 2011-9-28 09:23

我都整过食

红星相机维修点 发表于 2011-9-28 09:25

红星相机维修点 发表于 2011-9-28 09:26

默默 发表于 2011-9-28 09:26

楼主，你不该这样乱开帖。

天使的嫁依 发表于 2011-9-28 09:57

好味又送饭，我中意@30

且行且歌 发表于 2011-9-28 10:30

我又中意食豆腐@30

会发梦的鱼 发表于 2011-9-28 12:51

哈哈哈。。。
今天我也是做这一道菜

李学年 发表于 2011-9-28 13:03

回复 louson 的帖子

楼主请我地食就好,一矛矛知好食个矛@30

玉都98 发表于 2011-9-28 14:27

豆腐虾米加廋肉仲好食

林忠常 发表于 2011-9-28 14:33

会肚痛么

好好吃的好多鱼 发表于 2011-9-28 15:14

流口水……

某时某刻 发表于 2011-9-28 15:43

好香！

现象 发表于 2011-9-28 15:56

虾公都干了,还活蹦

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