某时某刻 发表于 2011-9-19 17:14

原味曲奇&巧克力曲奇

本帖最后由 某时某刻 于 2011-9-19 17:15 编辑





      星期六有几个客人来我家玩哦，做了这些曲奇还有一些小点心来招待她们，先发上曲奇，之后再上其他的小点心。这个曲奇方子是我最喜欢的，君之的方做出来的曲奇很酥松，但我不喜欢这种口感，我喜欢脆脆的、香香的，这个方用高筋面粉可以做到松脆口感，所以特别喜欢，在本子里我也标上“我的最爱”lol.gif


原味曲奇：材料：黄油100克、糖粉70克、低筋面粉40克、高筋面粉90克、牛奶45克


巧克力曲奇：

材料：黄油100克、糖粉30克、低筋面粉40克、高筋面粉90克、牛奶35克、黑巧克力35克



做法：

1、黄油切成小丁，软化后用打蛋器打至顺滑；加糖粉打至羽毛状；

2、分次加入牛奶，拌匀；巧克力曲奇需将黑巧克力融化后加入，拌匀，原味可以省略这一步；


3、高、低筋面粉混合筛入，拌成无干粉的面糊；装入装有菊花裱花咀的挤花袋里；


4、烤箱预热180度，把挤好的饼干胚放入进行烤制，170度15－20分钟；出炉后放凉密封保存。









上一个名字 发表于 2011-9-19 17:25

我好钟意食个

乐乐文 发表于 2011-9-19 17:37


          我爱曲奇..

我心飞翔 发表于 2011-9-19 17:47

下次我又去稳只食咯

好得意 发表于 2011-9-19 17:49

咁好心机，娶到你做老婆就有福咧！

某时某刻 发表于 2011-9-19 18:08

上一个名字 发表于 2011-9-19 17:25 static/image/common/back.gif
我好钟意食个

吃吧，别客气！

某时某刻 发表于 2011-9-19 18:08

乐乐文 发表于 2011-9-19 17:37 static/image/common/back.gif
我爱曲奇..

我也很爱，但很久没做了。

某时某刻 发表于 2011-9-19 18:09

我心飞翔 发表于 2011-9-19 17:47 static/image/common/back.gif
下次我又去稳只食咯

来嘛！@titter

某时某刻 发表于 2011-9-19 18:09

好得意 发表于 2011-9-19 17:49 static/image/common/back.gif
咁好心机，娶到你做老婆就有福咧！

我老公就是身在福中不知福啊！av%1.gif

我心飞翔 发表于 2011-9-19 18:12

回复 某时某刻 的帖子

得矛知到你在恕来，点去阿？

略施粉黛 发表于 2011-9-19 18:20

喜欢吃糖的路过·········

喝涼水 发表于 2011-9-19 19:16

红灯爱我 发表于 2011-9-19 20:19

我今天在课堂上夸下海口了 期末考第一的奖励PIZZA一个
这段时间俺要努力学习用烤箱了~~ 得多看看你之前的帖子。。。

信宜山村佬 发表于 2011-9-20 01:05

不错啊！？一定很好好食啊！？

某时某刻 发表于 2011-9-20 15:06

我心飞翔 发表于 2011-9-19 18:12 static/image/common/back.gif
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得矛知到你在恕来，点去阿？

呃。。。在广州！
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