红灯爱我 发表于 2011-7-15 00:13

~~我爱家常菜------蒸黄脚立~~

本帖最后由 红灯爱我 于 2011-7-15 00:21 编辑

貌似之前也发过蒸鱼的帖子 原谅俺啥郎啥尽哈
离开N天 C U ALL~~


材料如下：
黄脚立 姜葱 盐油


步骤分解：
1. 鱼宰好 洗干净用些许盐涂抹鱼全身
2. 姜切丝 葱切段 备用


3. 摆一层姜丝垫底 再摆鱼入碟 鱼肚塞入若干姜丝
隔水大火蒸10分钟 熄火后焖蒸2-3分钟


4. 夹出碟子 热镬 加油 落姜丝葱段爆香
加入适量酱油 煮出调味料 淋在蒸好的鱼身上 OK啦~~
（嫌麻烦的话 可以用蒸鱼豉油。。。个人感觉这做法的葱好香哦~~）



成品图~~

知秋一叶 发表于 2011-7-15 00:25

回复 红灯爱我 的帖子

沙发！
葱太熟了吧？有点影响卖相了啊！smile.gif

地豆 发表于 2011-7-15 00:31

#av%0028我妈中意煎过再蒸的~~~

地豆 发表于 2011-7-15 00:43

#av%0023   我中意等阿妈整好鱼,夹那些没有细剌的鱼肉给我吃~~~印象中,这么大只买过一次鱼~~~吃了那次都怕了,绊料不足,连葱,蒜头,紫苏都没有!腥死了~~~

现象 发表于 2011-7-15 01:13

好吃。。。。

天使的嫁依 发表于 2011-7-15 10:02

黄脚立av%32.gif矛食过矛听过矛知系乜野鱼

怀乡人家 发表于 2011-7-15 10:05

黄脚立是何种鱼，鲮鱼吗？

地豆 发表于 2011-7-15 10:05

#av%0023偶系佬来噶~~~矛系MM ， 我中意日日炒腩尾~~~可惜现在猪肉贵~~~改食鸡肉（家里养的，矛使出钱）~~~

某时某刻 发表于 2011-7-15 10:32

好好吃哦，决定今晚蒸鱼吃！

换个用户名真难 发表于 2011-7-15 10:43

我喜欢蒸完后，落酱油，再用热油拔的，用的是葱丝，吱啦，好味

开心畅游天下 发表于 2011-7-15 12:00

我喜欢正好后淋滚油，之后倒蒸鱼豉油，好味

玫瑰 发表于 2011-7-15 13:12

冇识得黄脚立系咩也鱼，等LZ来解惑。。。。。

乡情特色 发表于 2011-7-15 13:30

清蒸鱼啊，几好！

风中玫瑰 发表于 2011-7-15 15:31

冇识黄脚立是什么鱼?冇见过!

不哭鼻子的小孩 发表于 2011-7-15 16:55

看起来很好吃啊@21
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