某时某刻 发表于 2011-6-30 14:55

白玉卷








白玉卷：(4人分享，84千卡/人）

材料：白菜叶100克、鸡胸肉100克、南豆腐200克、香葱1模、老姜10克、胡萝卜20克

调料：白胡椒粉1茶匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、白砂糖1茶匙、料酒1汤匙、水淀粉2汤匙、油2茶匙

做法：
1、鸡胸肉洗净，片成薄片，放料酒、白胡椒粉、生抽和1汤匙水淀粉抓匀，腌制20分钟；

2、胡萝卜去皮切成小小丁；香葱、老姜切成末；白菜叶洗净去掉菜帮；豆腐切成2cm粗细，长5cm的条状；

3、锅里烧开水，把白菜叶烫软劳出过凉备用；再烧开水，放点盐，再放入豆腐氽烫2分钟，捞出备用；

4、腌制好的鸡胸肉均匀地包裹在每条豆腐上；取一片白菜叶，平铺在案板上，先撒上少许胡萝卜粒；

5、然后摆上裹好鸡肉片的豆腐条，用白菜叶包紧码入盘中；

6、大烧开蒸锅中的水，把码好豆腐的碟子放入，大火蒸5分钟；

7、锅内放油，煸香葱姜末，加入蚝油、白砂糖和少许水调匀；沿锅边倒入水淀粉炒匀；烧开后淋在蒸好的豆腐
   卷上，即可上桌。



















地豆 发表于 2011-6-30 15:05

#av%0028鸡肉包豆腐,再俾白菜包,再蒸~~~

哥抽的是寂寞 发表于 2011-6-30 15:35

@2......

现象 发表于 2011-6-30 15:55

把刀好犀利

丁满与嘭嘭 发表于 2011-6-30 16:11

#av%0020又学多一味菜咯

snakelss 发表于 2011-6-30 22:00

@2 口水都流齐嗲

开心畅游天下 发表于 2011-6-30 22:07

看标题以为是用冬瓜做呢？

开心畅游天下 发表于 2011-6-30 22:08

看标题以为是用冬瓜做呢？

红灯爱我 发表于 2011-6-30 23:45

韩国料理那种生菜包烤肉吃的香。。。

某时某刻 发表于 2011-7-1 11:01

地豆 发表于 2011-6-30 15:05 static/image/common/back.gif
鸡肉包豆腐,再俾白菜包,再蒸~~~

系，好吃的！

某时某刻 发表于 2011-7-1 11:02

我爱桃子 发表于 2011-6-30 15:55 static/image/common/back.gif
把刀好犀利

好钝噶！sweat.gif

某时某刻 发表于 2011-7-1 11:02

snakelss 发表于 2011-6-30 22:00 static/image/common/back.gif
口水都流齐嗲

矛听到！我咩野都矛听到！

某时某刻 发表于 2011-7-1 11:02

开心畅游天下 发表于 2011-6-30 22:07 static/image/common/back.gif
看标题以为是用冬瓜做呢？

你试下！

某时某刻 发表于 2011-7-1 11:03

红灯爱我 发表于 2011-6-30 23:45 static/image/common/back.gif
韩国料理那种生菜包烤肉吃的香。。。

去韩国料理我最中意吃牛肉！@2

开心畅游天下 发表于 2011-7-1 13:23

某时某刻 发表于 2011-7-1 11:02 static/image/common/back.gif
你试下！

我就 不试了，要不你再做一份大白菜的快递回来，我家小姐叫了好长时间做比她吃，我都没动手
页: [1] 2
查看完整版本: 白玉卷