某时某刻 发表于 2011-4-7 14:45

番茄戚风






番茄戚风：（17CM模1个) 材料：蛋黄3个、细砂糖30克、色拉油40CC、番茄原汁50克、番茄酱30克、低筋面粉80克、盐1/8小匙 蛋白4个、细砂糖40克 做法：1、蛋黄加细砂糖打至乳化发白；2、加色拉油，拌匀；加番茄酱，拌匀；加番茄原汁，拌匀；3、筛入低筋面粉及盐，拌至无颗粒状态的蛋黄糊；4、蛋白分次加入细砂糖，打发至偏干性发泡；5、分次拌入蛋黄糊中，成为蛋糕糊；6、烤箱预热170度；将蛋糕糊倒入模中，轻嗑出大气泡，放入烤箱里；7、中下层，上下火，170度，40分钟；出炉后立即倒扣放凉。





轻车慢舞 发表于 2011-4-7 14:47

你就是那么的巧手！

幺囡 发表于 2011-4-7 14:51

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红灯爱我 发表于 2011-4-7 15:08

某版 我手上有低筋面粉 鸡蛋 牛奶 泡打粉巧克力豆抹茶些许黄油
可以做点什么简单的呢？谢谢哦 网上看的好多方子都要高筋面粉之类的 俺没有

囍囍 发表于 2011-4-7 15:53

看到流口水

某时某刻 发表于 2011-4-7 17:15

红灯爱我 发表于 2011-4-7 15:08 static/image/common/back.gif
某版 我手上有低筋面粉 鸡蛋 牛奶 泡打粉巧克力豆抹茶些许黄油
可以做点什么简单的呢？谢谢哦 网上看 ...

先做蛋糕吧，简单点！只要低筋面粉，鸡蛋、牛奶、还有玉米油就可以了！蛋糕一般都是用低筋面粉，高筋面粉是做面条或面包的。

南城有林 发表于 2011-4-7 20:02

有女的叫我学做 蛋糕哦   我晕

宏宏 发表于 2011-4-7 20:11

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开心畅游天下 发表于 2011-4-7 22:59

@2
好久没烤过这东东了

风中玫瑰 发表于 2011-4-8 00:13

@2好耐没有食过了，流口水呐！
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