红灯爱我 发表于 2011-3-23 09:53

~~我爱家常菜------腩肉两炒~~

题目的意思是炒腩肉 因为有两种搭配 故名曰“两炒” 哈~
荞是信宜买的 豆炸也是信宜买的 腩肉更是信宜买的 做法也是大家惯常的超本土风味哦~~
PS 一刀腩肉 约摸一斤二两俺切片后分成两次做

上图上真相~~
小荞炒腩肉
材料如下：小荞半斤 腩肉半斤


步骤分解：
1. 腩肉切片 小荞切段
2. 热镬煮一会肉片 待其熟透 加点点花生油 爆炒一会 让其出油
3. 肉片出油干身之后加入少量盐和生抽 让其颜色变色 使其着味
4. 倒入小荞一起翻炒片刻 熟透即可上碟


步骤小图~~


成品图~~




豆炸炒腩肉：
材料如下：腩肉半斤 豆炸三两 蒜苗两根


步骤分解：
1. 腩肉切片 豆炸切片 蒜苗切段
2. 热镬煮一会肉片 待其熟透 加点花生油 使其出油
3. 干身的肉片加点生抽和盐 让其颜色更好看
4. 倒入蒜苗和豆炸 翻炒片刻 加点凉开水 焖煮一会 让豆炸吸取腩肉的油分 豆炸软身就OK啦~~


步骤小图~~



成品图~~



阳光小子 发表于 2011-3-23 09:57

我流口水了

扶疏 发表于 2011-3-23 10:13

好饿@2
好久没有那种动手做菜创新菜式的心了
都是些旧菜式，炒来炒去。

凌一风 发表于 2011-3-23 10:15

最喜欢腩尾啦

量力而行 发表于 2011-3-23 10:44

好送饭呀。。。。LZ买的腩尾好靓哦。。。。

96338 发表于 2011-3-23 10:52

av%62.gifav%62.gifav%62.gif你又做菜了/。。

嚣尘 发表于 2011-3-23 10:54

好肚饿咧

总统 发表于 2011-3-23 11:18

什么时候叫我们去品尝？

南玉伊人 发表于 2011-3-23 12:00

小荞炒腩肉出好多水。蒜炒好点

某时某刻 发表于 2011-3-23 12:32

我家也喜欢吃腩肉

搬运工 发表于 2011-3-23 12:36

第一味好正，无知有无机会试试。

现象 发表于 2011-3-23 13:52

荞...这个感觉很神奇。

很久没有吃过了，感觉是几乎要被遗忘的一种菜了

信宜蓝枫 发表于 2011-3-23 14:14

流佐成盘口水咧，楼主点算好，请我食返餐？？？

现象 发表于 2011-3-23 14:48

本帖最后由 我爱桃子 于 2011-3-23 14:49 编辑

回复 13 # 我爱桃子 的帖子

桥加肥肉加豆炸。good
以前能看的，现在不能看帖子了。因为换了新程序，但是管理员的技术你也懂得。 这个我 也反映过。

其实在管理后台设置一下就可以查看帖子的了，不过管理员说查看不了的。

假如你真的很想看，也不是没有办法

现象 发表于 2011-3-23 14:56

等到管理员学会设置，很快就可以看到啦。
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