红灯爱我 发表于 2011-2-28 00:13

~~我爱家常菜------艾籺~~ 更新在板凳。。。

本帖最后由 红灯爱我 于 2011-2-28 14:56 编辑

貌似这个不能叫“家常菜”呢。。。 为了自个帖子的队列整齐 俺就原谅这个题不对版的名字吧~~
编辑帖子是件挺繁琐的事情 于我这种懒惰之人更感繁琐。。。 所以直接COPY在另外论坛发的帖子啦~~

今天下午心血来潮 去了长江岭 去了火车站 还去了池垌看紫云英
长江岭的李花早已不见踪影 中午时分的火车站艳阳高照让人大汗淋漓 紫云英花期将过 有点明日黄花之感。。。
不过今天收获很丰富哦 因为亲手采摘了一袋艾回来 又是艾飘香的季节 做顿艾籺吧~~

上图上真相~~
田野里零零散散地分布着艾哦 瞧见它的模样了嘛？ 羞答答的艾儿扭扭拧拧地开。。。



弯腰挑选了约摸一个小时的收获。。。 还带根哦



逐条清理一遍 去了须根之后剩下松散的一小篮子 可能八两到一斤的重量 市场价可能在五文左右吧


反复搓洗之后 入锅 放盖面水 开火煮


大火烧开之后 捞起 用清水洗一遍 去涩水


用清水将煮开的艾泡一个晚上


取出打好的糯米粉自然解冻（俺家爱吃糯米籺，常备有打好的糯米粉）


接下来的步骤 明天直播今晚做的只能是准备功夫了 因为艾得泡一个晚上。。。



红灯爱我 发表于 2011-2-28 00:14

本帖最后由 红灯爱我 于 2011-2-28 00:19 编辑

借个地上两张今天拍的相相~~

今天第一次去看了传说中的火车站


看紫云英的时候看到了COOL COOL的白云英


俺家姑娘坚持说他们是“猪猪”。。。 俺纠正无门 很纠结。。。


除了紫云英 田野了还有很PP的花花哦

幸福路上 发表于 2011-2-28 00:18

从小不喜欢吃粽，不过超喜欢食糯米E，每次回家我妈都包比我食，不过就无用艾包过

红灯爱我 发表于 2011-2-28 00:20

本帖最后由 红灯爱我 于 2011-2-28 14:45 编辑

幸福路上 发表于 2011-2-28 00:18 http://www.06681.com/discuss/static/image/common/back.gif
从小不喜欢吃粽，不过超喜欢食糯米E，每次回家我妈都包比我食，不过就无用艾包过

我爱糯米我爱粽子我也爱籺。。。 嘻嘻


借个地完成这个帖子哈~~
步骤分解~~
依个人口味准备馅料 半肥瘦肉 豆饼 韭菜 胡萝卜（后来没用到）香菇 虾皮


逐样剁碎 豆饼丁要先煎到至少两面金黄哦 韭菜洗干净之后也要晾干水分再切丁 要不也容易出水。。。


炒馅料 全部内容按图中步骤炒熟


炒好的馅料哦~~



浸泡一个晚上的艾捞起来 切碎 加少少水煮滚


大盆盛好糯米粉 中心挖个洞 方便一会加入煮熟的艾碎


接着搓啊搓啊搓。。。 让糯米粉同艾叶碎紧紧相连



开始包咯~~



入镬煎至两面金黄的成品图~~




现象 发表于 2011-2-28 00:34

又比你捞到5蚊 lol.gif

现象 发表于 2011-2-28 00:35

这个我吃过，忘了什么味道了。 要煎才好吃。

514059241 发表于 2011-2-28 00:44

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缘来轩 发表于 2011-2-28 01:18

艾好吃@2

某时某刻 发表于 2011-2-28 07:28

我都几中意吃艾籺咖，不过觉得好麻烦啊！

开心畅游天下 发表于 2011-2-28 09:34

昨天才和老妈说要做艾籺吃

矇矇 发表于 2011-2-28 09:46

第一次知道艾籺的“籺”字

矇矇 发表于 2011-2-28 09:57

“籺”这字五笔和拼音都打不出，请教楼主。。。。

矇矇 发表于 2011-2-28 09:59

“籺”这字五笔和拼音都打不出，请教楼主。。。。

15914288928 发表于 2011-2-28 10:03

什么东西

开心畅游天下 发表于 2011-2-28 11:33

矇矇 发表于 2011-2-28 09:59 static/image/common/back.gif
“籺”这字五笔和拼音都打不出，请教楼主。。。。

五笔不会打，拼音：he
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