贪睡的嘟嘟 发表于 2007-9-4 09:54

绝代双椒

绝代双椒做法:

1.新鲜青红椒各一个,脱帽...去心...

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2.拌喜欢的馅料.

    我用到的有:猪肉,洋葱,香菇,莴笋,杏仁.把他们全部切碎,用盐,鸡精,生抽,五香粉,麻油,生姜末(或者姜粉)加少许生粉拌匀.

    你可以用任何有的材料和调味品,做成任意味道,只要喜欢就好了,不必照这个做,这点以前已经说过了.

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3.在辣椒里面撒一层生粉.这样做的目的是等一下填馅以后让馅料和辣椒充分粘合而不脱落.

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4.向辣椒里面填满馅料.

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5.用生粉封口.

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6.锅底抹一层油,先把有馅的部分煎熟,使之成为一个"盖子".

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7.再把辣椒横放进锅里转着煎一下至其变色．(爱情是否有时也这么煎熬?)

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8.盖上锅盖,熄小火,让它们慢慢的经历这次蜕变,其间要给它们多翻几次身.

图略...因为我家锅盖一盖上,里面就会被一层水蒸气包裹,照片照出来什么都看不出来,就瞅见一锅盖...

9.待辣椒都已变软变色后,向锅内倒入适量生抽,蚝油,白糖,不用加水.让它们在里面滚动一下,然后再盖上锅盖焖5分钟.

图再略....原因同上...．

10.取出放凉一些后,切段装盘即可.可以撒一些芝麻,杏仁和你喜欢的调味料(番茄酱,沙拉等)再调味,也可以不放.

满屋子都是两种辣椒散发出来的鲜香以及其中馅料的味道...

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Singing 发表于 2007-9-4 10:25

有意思的做法

啃着地瓜数星星 发表于 2007-9-4 10:37

@2

帅虫 发表于 2007-9-4 12:57

sad.gif 可惜我矛口福

贪睡的嘟嘟 发表于 2007-9-4 12:58

#av%0007

可乐仔 发表于 2007-9-4 14:47

睇到好似都矛辣咯...
矛知好食矛

不想长大 发表于 2007-9-4 18:50

边个整比我食呀```#av%0001

贪睡的嘟嘟 发表于 2007-9-4 19:17

我整，你地来猪海食啦

可乐仔 发表于 2007-9-4 19:20

好啊,我迟点过噶

贪睡的嘟嘟 发表于 2007-9-4 19:33

#av%0025

可乐仔 发表于 2007-9-4 19:36

嘟嘟记得买多点回来涡,一矛矛够食噶

猜晴寻 发表于 2007-9-4 22:37

猪食，岩噶

笑寒霜 发表于 2007-9-6 02:28

酿辣椒?
还没有见过!
也就没有试过~

君 发表于 2007-9-6 10:25

嘟嘟整比我地吃

贪睡的嘟嘟 发表于 2007-9-6 10:26

回复 #14 君 的帖子

得啊. .就怕你地矛敢食#av%16
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