红灯爱我 发表于 2011-1-6 14:18

~~我爱家常菜------剁椒鱼头~~

本帖最后由 红灯爱我 于 2011-1-6 23:22 编辑

喜欢我帖子的朋友欢迎移步“童真童趣摄影比赛” 支持下51号刘在心小朋友~~
更希望8号你能投她一票哦~~   谢谢谢谢啦~~
（附链接
http://06681.com/discuss/thread-112555-1-1.html ）

剁椒鱼头 第一次吃这个菜 就喜欢上了。基本上每个星期都会做一做这菜。
不过 练了好些年 水平似乎还是原地踏步。。。 搞不懂 外面做的怎么就会那么好味呢？ 嘻嘻

上图上真相~~

材料如下：
鱼头一个 香菜两棵 剁椒一瓶 茶油些许


步骤分解：
1。 鱼头洗干净 对切开 铺在大碟子中 加点姜丝 再加上一瓶剁椒
（PS 自己做剁椒也可以 不过感觉瓶装的貌似味道更正 曾经有个湖南的朋友带了一小瓶她妈妈自己做的剁椒给我 那个香那个辣哈 很回味。。。 所以俺私下以为 不是我们做的剁椒不够好 而是辣椒本身不同 口味也不相同了）



2。 然后入镬大火蒸 大概得12-15分钟吧 时间长短视乎鱼头的大小


3。 蒸好之后揭盖 摆上香菜 加点茶油（为什么加茶油呢 俺没多考究 皆因湖南的朋友强烈建议俺做这个菜要用茶油 好吧 听她的。）然后再蒸个一分钟OK啦


成品图~~




迷途 发表于 2011-1-6 14:25

#av%0025剁椒鱼头

老农 发表于 2011-1-6 14:33

剁椒咸。。。。。。喜欢泡椒

信宜星星 发表于 2011-1-6 15:09

哗，最钟意食了……

开心畅游天下 发表于 2011-1-6 15:25

@2@2@2@2

红灯爱我 发表于 2011-1-6 15:40

迷途 发表于 2011-1-6 14:25 static/image/common/back.gif
剁椒鱼头

哈哈

红灯爱我 发表于 2011-1-6 15:41

老农 发表于 2011-1-6 14:33 static/image/common/back.gif
剁椒咸。。。。。。喜欢泡椒

嗯嗯
希望8号阁下能去给俺家囡囡投上一票哦~~

红灯爱我 发表于 2011-1-6 15:41

信宜星星 发表于 2011-1-6 15:09 static/image/common/back.gif
哗，最钟意食了……

谢谢~~
希望8号阁下能去给俺家囡囡投上一票哦~~

红灯爱我 发表于 2011-1-6 15:43

开心畅游天下 发表于 2011-1-6 15:25 static/image/common/back.gif


谢谢~~
希望8号阁下能去给俺家囡囡投上一票哦~~

湿水棉花 发表于 2011-1-6 22:01

回复 红灯爱我 的帖子

你系正宗既家庭煮妇啊？日日都整野食

红灯爱我 发表于 2011-1-6 22:07

湿水棉花 发表于 2011-1-6 22:01 static/image/common/back.gif
回复 红灯爱我 的帖子

你系正宗既家庭煮妇啊？日日都整野食

嗯。。。 这个问题 呵呵
无论谁 每天都得做饭吃饭的哈。。。

某时某刻 发表于 2011-1-6 22:08

这个我最中意！

红灯爱我 发表于 2011-1-6 22:09

某时某刻 发表于 2011-1-6 22:08 static/image/common/back.gif
这个我最中意！

我也很喜欢剁椒鱼头呢 就是做得不够好。。。

湿水棉花 发表于 2011-1-6 22:48

回复 红灯爱我 的帖子

我就惨咯 几乎日日都系食外卖快餐

红灯爱我 发表于 2011-1-6 23:07

湿水棉花 发表于 2011-1-6 22:48 static/image/common/back.gif
回复 红灯爱我 的帖子

我就惨咯 几乎日日都系食外卖快餐

什么都有个过程吧 我以前也常这样。。。
页: [1] 2
查看完整版本: ~~我爱家常菜------剁椒鱼头~~