某时某刻 发表于 2010-12-8 07:19

帕斯托酱螺旋意面






   螺旋面把浓浓的酱汁裹在空隙里，萝勒叶的清香柔合帕尔马芝士的浓郁刺激味蕾，味道真是超赞的！我家的萝勒长高了，叶子也茂密起来，这个时候刚可以把它摘下来做个“帕斯托酱”。


帕斯托酱螺旋意面：
原料：                           

帕斯托酱：                     
1 小瓣蒜                        
40 克罗勒叶                     
60克帕尔马芝士碎                  
80 克松子                        
100 毫升特级初榨橄榄油            
盐和黑胡椒                        

200 克螺旋意面                  
1 汤匙盐                        
1 茶匙特级初榨橄榄油            


步骤：
1. 制作酱汁：烤箱预热至180度，将松子烤5-7分钟。用搅碎器把蒜、罗勒、芝士和烤好的松子绞碎。逐渐加入橄榄油，搅拌均匀。加盐和黑胡椒调味。
2. 在煮锅中加入水和盐，烧开。放入螺旋意面，煮大约10分钟（或至你喜欢的程度），沥水，加入1茶匙特级初榨橄榄油搅拌均与，放置一旁冷却。
3. 将螺旋意面和帕斯托酱分开冷藏。享受工作午餐前只需将盛有意面的盒子在微波炉里加热然后拌上酱汁即可。

提示：
1. 制作2人份的帕斯托酱只需要1小瓣蒜，蒜放多了会掩盖了罗勒和松子的香味。
2. 没有特级初榨橄榄油，就用能找到的最好的橄榄油代替。千万不要用香油或其它油代替。
3. 大多的午餐盒都是前一晚准备好的，因此螺旋意面要在盒子里存放10多个小时，在煮好的意面里加入1茶匙橄榄油拌匀可防止意面粘在一起。
4. 如果工作的地方没法加热意面也不要紧，因为这款意面凉吃味道也很好。



智聪 发表于 2010-12-8 07:42

某版：早晨！
那么早起来做早餐啊。

Singing 发表于 2010-12-8 07:52

#av%151是昨天做的晚饭吧

没口福了。。。

开心畅游天下 发表于 2010-12-8 10:29

快到中午饭时间了

某时某刻 发表于 2010-12-9 07:25

某版：早晨！
那么早起来做早餐啊。
智聪 发表于 2010-12-8 07:42 http://06681.com/bbs/images/common/back.gif


         午饭来的！还要是前天的，嘻嘻。。。

某时某刻 发表于 2010-12-9 07:26

是昨天做的晚饭吧

没口福了。。。
Singing 发表于 2010-12-8 07:52 http://06681.com/bbs/images/common/back.gif


          昨天的午饭，只有我和儿子两个吃！

某时某刻 发表于 2010-12-9 07:26

快到中午饭时间了
开心畅游天下 发表于 2010-12-8 10:29 http://06681.com/bbs/images/common/back.gif


   端走吧，别客气！

肥仔王 发表于 2010-12-10 23:31

#av%0008好想食啊

珊珊来迟 发表于 2010-12-25 14:25

煮个面也花这么多心思...一定好吃.

喝涼水 发表于 2010-12-26 20:06

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