参加亲子大赛——圣诞树饼干
参加了“新浪育儿博客妈妈厨房圈”举办的“妈妈厨房亲子烘焙大赛”，报完名后我跟儿子俩个商量做些什么可以参赛，儿子说要做些简单点而且又漂亮的东西。我想圣诞节将近，当然做个可以应节的作品，于是想到别人家去年有个作品挺好的，就是“圣诞树饼干”，做法简单，小朋友可以自个儿应付，俺只在旁边做军师。
开始打发黄油这部分由我来做，毕竟孩子小，持电动打蛋器不太稳当；之后筛粉、拌匀、压模儿子都做得像模像样哦！呵呵。。。被我浸淫那么久，儿子可说得真传啦！http://www.sinaimg.cn/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif看看，我和儿子的作品“圣诞树饼干”出炉啦！
圣诞树饼干：
材料：黄油160克、糖粉80克、盐1/2小匙、蛋30克、香精1/2小匙、低筋面粉240克
表面装饰：蛋白糖霜、色素、糖珠
装饰糖霜：糖粉150克、蛋白20克、柠檬汁（或醋）1大匙左右、食用色素适量
糖霜做法：糖粉过筛后，一点点加入蛋白搅匀，这时会非常浓稠。然后一点点地加入柠檬汁调整到
象缎带般滑落的样子。取出适量用喜欢的色素来调色即可。
做法：
1、室温软化黄油，打至软滑；加入过筛的糖打匀；
2、分次加入鸡蛋打匀；加入香草精打均匀；
3、筛入低筋面粉和盐，搅拌均匀后，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏30分钟；
4、取出面团后，就着保鲜袋把面团擀成3MM厚的薄片；
5、剪开保鲜袋，用星形压模把面片压出饼干，移送到烤盘上；
6、烤箱预热180度，把烤盘放入，中下层，上下火，烤制10分钟；
7、放凉以后准备开始做圣诞树饼干喽！
8、在饼干的尖角处挤上适量用色素调的糖霜或少量的糖霜，粘上彩色糖珠；
9、每片饼干中间也挤适量的糖霜，按由大到小的顺序交错叠起来（同样大小的饼干用2片）；
10、最后将糖箱挤在最小的星星的两个角边，立着粘在树顶即可完成。
#av%152哥哥很厉害 某版：几时指导一下我啊。 有其母必有其子.教导有方.#av%142 又一位高手诞生 好靓，好似摆设，送俾我我都矛舍得吃窝。 哥哥很厉害
Singing 发表于 2010-12-7 08:00 http://06681.com/bbs/images/common/back.gif
有点天份，呵呵。。。 某版：几时指导一下我啊。
智聪 发表于 2010-12-7 08:03 http://06681.com/bbs/images/common/back.gif
呃。。。。这个嘛。。。。。到时先算啦！@titter 有其母必有其子.教导有方.
天使的嫁依 发表于 2010-12-7 08:27 http://06681.com/bbs/images/common/back.gif
哈哈。。。。多谢夸奖！ 又一位高手诞生
开心畅游天下 发表于 2010-12-7 09:38 http://06681.com/bbs/images/common/back.gif
未出师来！sweat.gif 好靓，好似摆设，送俾我我都矛舍得吃窝。
竹天夂ニ 发表于 2010-12-7 10:52 http://06681.com/bbs/images/common/back.gif
那就用来摆设吧！ 你双手真能干，每次看到你的作品都流口水。 我要吃
每次看你的帖子都肚子饿的
你负责 很漂亮！
不过，圣诞节与我们何干？ 好活动
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