某时某刻 发表于 2010-11-5 09:44

三色吐司




三色吐司：

材料A：高筋面粉300克、细砂糖30克、盐1/4小匙、即溶酵母5克、水180克

材料B: 黄油20克、抹茶粉1/2小匙、可可粉1/2小匙

做法：
1、后油法，把材料A全部混合，揉成稍具光滑状的面团；

2、加入材料B中室温软化的黄油，揉至可拉出薄膜状的面团；

3、将面团分割成3等份，取其中两份分别加入抹茶粉、可可粉，剩下一块原色；

4、面粉加入抹茶粉和可可粉后要揉搓至均匀颜色，分别放入窗口内并盖上保鲜膜，进行基本发酵约60分钟；

5、取出发酵好的面团滚圆，盖上保鲜膜，松驰约10分钟，擀开长约30厘米，宽约15厘米的椭圆形；

6、再卷成长条形，编成瓣子后，放入吐司模内，用手轻轻压平；

7、盖上保鲜膜，进行最后发酵约60分钟，面团发至九分满的高度，加盖；

8、烤箱预180度，把吐司模放入内，烤约40分钟，出炉后即刻脱模。



开心畅游天下 发表于 2010-11-5 09:51

我准备好袋子了lol.gif

Singing 发表于 2010-11-5 10:08

应该是我准备好肚子了@2

天使的嫁依 发表于 2010-11-5 10:44

我也来嚐一下三色吐司.@2

某时某刻 发表于 2010-11-5 17:34

我准备好袋子了
开心畅游天下 发表于 2010-11-5 09:51 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif


          哈哈。。。迟啦！@titter

某时某刻 发表于 2010-11-5 17:35

应该是我准备好肚子了
Singing 发表于 2010-11-5 10:08 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif


       呵呵。。。吃早餐！

某时某刻 发表于 2010-11-5 17:35

我也来嚐一下三色吐司.
天使的嫁依 发表于 2010-11-5 10:44 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif


       呵呵。。。来吧，我们刚好一人一块！

现象 发表于 2010-11-5 19:27

来迟了...

只好等下自己做面包吃.

酷宝宝 发表于 2010-11-5 19:47

@2 抢一块。@2

某时某刻 发表于 2010-11-5 23:20

来迟了...

只好等下自己做面包吃.
我爱桃子 发表于 2010-11-5 19:27 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif


    呵呵。。。开始做了？

某时某刻 发表于 2010-11-5 23:21

抢一块。
酷宝宝 发表于 2010-11-5 19:47 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif


         呵呵。。。会不会迟了些呢？@titter
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