艾芷 发表于 2010-10-28 11:17

求腌制柠檬的材料、步骤及有关注意事项

有经验的大师请移步这里，给俺介绍介绍哈，第一次整这个，还没有太多的头绪，虽然听说不难，但难不难，也总该有个过程的啊。
我想做蜂蜜柠檬哦，知道做法的朋友介绍一下，我同事想做盐制的柠檬哦，知道做法的朋友也介绍一下，又或者你有更好的做法，也介绍一下！万分感谢！

信宜星星 发表于 2010-10-28 11:24

不太清楚，不过好似盐制的直接将盐谷倒入瓶捞混柠檬就得咧。千企无用有油的东西去整，要不发霉哦

邀月怜星 发表于 2010-10-28 11:55

{:2_172:}

现象 发表于 2010-10-28 13:59

祝艾版早日成功,分点比我.

雷公 发表于 2010-10-28 15:39

你把柠檬晒干后，再放到盛有糖或蜂蜜的器皿里，加糖一定要拌匀。加盖3个月以上，就好！

艾芷 发表于 2010-10-28 15:47

你把柠檬晒干后，再放到盛有糖或蜂蜜的器皿里，加糖一定要拌匀。加盖3个月以上，就好！
雷公 发表于 2010-10-28 15:39 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif
谢谢，我打算就放蜂蜜一样的，如果放蜂蜜的话，还要不要加其他？

艾芷 发表于 2010-10-28 15:48

祝艾版早日成功,分点比我.
我爱桃子 发表于 2010-10-28 13:59 http://www.06681.com/bbs/images/common/back.gif
谢谢，好，腌好分几只比你。@2

某时某刻 发表于 2010-10-28 17:13

来学习的路过！

开心畅游天下 发表于 2010-10-28 23:27

我也没学过

雷公 发表于 2010-10-29 16:59

回复 6# 艾芷


    你还加其它？就变味了，记得把柠檬切开就好！

智聪 发表于 2010-10-29 20:42

米婆。有“百度老师”啊。

普洱茶 发表于 2010-10-30 10:29

腌制柠檬开始的时候一定常常留意，因为用盐的话水出得不太快（不用加水）。在上面无水浸到的会起霉。所为要用无油的东西翻动下让上面的有水浸。减少发霉的机会。我试过上面一层无水浸的全坏了。

龙归晚 发表于 2010-10-30 10:49

方法不太记得了。放盐跟柠檬一起入密封玻璃容器就OK了。。至于蜂蜜的不知道。
有个要求，整好了，分点给我。
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