中秋节临近，除了月饼，水果也是必备品 怎样挑选应节水果
中秋节临近，除了月饼，水果也是必备品怎样挑选应节水果茂名晚报讯 中秋节快到了，家中负责买菜的阿姨们都会买上一些水果来应节。挑水果也是有学问的，掌握了这些小窍门，才能轻松挑选出*好吃的水果。近日，记者采访了经营水果商铺十几年的陈姨，请她教大家挑选应节水果的技巧。
疤痕越老的哈密瓜就越甜
陈姨说，绿皮和麻皮的哈密瓜成熟时头部顶端会变成白色；黄皮的哈密瓜成熟时顶部会变成鲜黄色。不同品种的哈密瓜，根据顶端颜色就可以断定成熟的程度。
有网纹的哈密瓜成熟时，果柄处略显凹陷、光滑，网纹密布。另外，还要看瓜皮上面有没有疤痕。疤痕越老的哈密瓜就越甜。*好的哈密瓜就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。而相反，越是卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的，不好吃。所以瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。
太红的苹果反而水分少
陈姨认为，苹果外表并不是越红就越好，太红的苹果吃起来反而水分少，也比较绵，不够清脆。但也不要挑颜色青里透红的，虽然水分也不少，因为成熟度不够，不会很甜。*好的苹果是白里透红，红得越匀称，说明味道越正，且上面有一条条红色的丝纹，从果柄附近一直延伸到底部。还要看苹果的蒂，蒂如果是浅绿色的，就是证明离摘下来的时间不会太长；如果苹果蒂是枯黄的，或者黑色的，则说明采摘下来已经有一段时间了。
有白霜的葡萄品质佳
陈姨说，买葡萄要看外观，除了绿色的之外，其他的有白霜者品质*佳；新鲜的葡萄用手轻轻提起时，果粒牢固，落籽较少。如果粒纷纷脱落，则表明不够新鲜。不新鲜的葡萄果粒不整齐，有较多青籽和瘪籽混杂，葡萄成熟度不足，品质差。挑选果粒紧密程度，一般越是果粒长的紧密的葡萄营养成分越充足，如果营养不足他们就会长得松散。还要看果柄，鲜葡萄的梗是硬挺的，且是鲜艳的绿色。
脐部深的桃子更甜
陈姨介绍，如今，市场上桃子种类多了起来，不仅有红色、黄色之分，还存在有毛和无毛的差别。无论哪种桃子，都可以按照下面几个原则挑选。
一是看形状，凹凸有致的更好吃。蟠桃又叫扁桃，中间有凹陷。挑选时要选中心脐部深的，凹得越深的蟠桃越甜，原因在于，这种蟠桃的生长期更长，光合作用更充分。此外，脐部出现浅色斑点的，成熟较好，甜度大。
二是看颜色，同品种的桃子，选颜色相对较深的。这样的桃子不仅成熟度好，营养素密度大，口感也格外香甜。对于黄桃来说，成熟度越高，颜色越深黄，说明其胡萝卜素含量越高，能转变成的维生素A也越多。
三是闻香味，一般香味浓的更成熟。如果香味不怎么明显，说明还没有成熟。需要提醒的是，一旦桃子熟了，就要趁新鲜赶紧吃掉。
头部尖的柚子甜度比较高
至于柚子应该怎样挑选，陈姨说，有一些柚子的头部是尖的，这样的柚子是甜度比较高的，而圆的柚子甜度就相对来说更低一些。挑选柚子一定要挑选大的，虽然价格比较高，但是因为大的柚子成熟度高吃起来口感更好，买大的柚子当然性价比更高啦。大家挑选柚子的时候，一定要挑选表皮细腻的柚子，这样的柚子口感都比较细腻。柚子越重就说明这颗柚子汁水非常的饱满，这样的柚子更受大家的喜欢。而轻的柚子则因为水份太少，吃起来非常的干涩，不好吃。（文/图茂名日报社全媒体记者陈莉）
页:
[1]