酷宝宝 发表于 2010-8-15 23:52

比萨---首次作品 像烤饼 能看到的都给点意见吗？

本帖最后由 酷宝宝 于 2010-8-16 00:00 编辑

昨天就做了个比萨，其实我从来没接触过焙烘类的食物，能看到的都给点意见啊！七夕到了，真的好想做个蛋糕庆祝，我不会做蛋糕就做个比萨吧

看看这些就知道我下的决心



过程不用发，因为版主的已经够详细啊，虽然照片上拍了蛋糕粉，其实没有用到，不过是高筋面和低筋面用上。


























怎么就是没有拉出来那种丝的？？真像个烤饼多点！晕倒

远望 发表于 2010-8-16 00:00

你没有加芝士

酷宝宝 发表于 2010-8-16 00:02

回复 2# 远望


    有！光明的，可能就是这个牌子的不行吗？

炫玮 发表于 2010-8-16 00:07

好吃噶矛?

远望 发表于 2010-8-16 00:09

恭请某版解难悉疑

酷宝宝 发表于 2010-8-16 00:12

回复 4# 炫玮


    味道不差，就是没有比萨那种拉出来有丝的感觉，像电档饼多，不过真还挺好味的！@titter

捣蛋鬼 发表于 2010-8-16 00:16

几时请我试试哇。。嘻嘻

snakelss 发表于 2010-8-16 01:51

听某版说,芝士要事先冰冻噶~ 做那阵就拿出来均匀放上去.........

现象 发表于 2010-8-16 03:53

你家的玻璃盘在哪里买的？

开心畅游天下 发表于 2010-8-16 09:42

不是这种芝士

艾芷 发表于 2010-8-16 09:48

本帖最后由 艾芷 于 2010-8-16 09:51 编辑

lol.gif什么时候有机会一起研究研究哦。
你的面粉在哪买的，信宜有么？我已叫某版帮我网购了。你放批萨酱没？这个要的哦。
近来我又10分地、非常地想学，我问LG他最喜欢我学烘培的那一样，他讲是批萨，所以，我一定要学会的。#av%0001
看看我的个性签名，前天换上去的。

珊珊来迟 发表于 2010-8-16 09:51

烘培的热情在风情网有增无减.....某版厉害..影响力强大.

扶疏 发表于 2010-8-16 10:06

我现在的热度就等着艾芷姐的批萨，下次回去一定要去吃一餐。

扶疏 发表于 2010-8-16 10:07

LZ的批萨好靓。佩服

某时某刻 发表于 2010-8-16 11:17

酷宝宝，做批萨的芝士不是一般的芝士，是一种叫做“马苏里拉芝士”，这个芝士做出来的批萨才会有拉丝的感觉。还有面团揉得未够光滑，要继续揉才行。你这个批萨不错，批萨皮是脆的吧？
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