酷宝宝 发表于 2010-8-11 01:05

夏日美食 三味番茄盏

本帖最后由 酷宝宝 于 2010-8-11 01:14 编辑

04年在某大酒店
吃过这菜式，很好味道





番茄、咸蛋黄





番茄切盖掏空里面的番茄肉，做成碗的样子
番茄肉不要丢掉


把番茄用滚水滚5成熟就OK，摆上碟


再把番茄肉、青瓜（没有也无所谓，我之前摆设的碎料利用上而已）
加番茄汁、水、白糖煮成酸甜料







咸蛋煮熟剥开取出咸蛋黄，装到番茄碗中（忘记拍照）
把酸甜料淋上番茄上就行




咸、酸、甜，三种味道别具风味


之前的盖子还没丢掉

摆上去
很好看




snakels 发表于 2010-8-11 01:14

原来番茄还可以这样整~~

智聪 发表于 2010-8-11 06:56

又学到一招。。

某时某刻 发表于 2010-8-11 08:53

哗，好诱人的菜！

珊珊来迟 发表于 2010-8-11 10:42

高招.........

无言 发表于 2010-8-11 13:47

犀利.贡有耐心整食,

现象 发表于 2010-8-11 17:59

又酸又甜，，，虽然吃起来还行。

不过想起来，就有点起鸡皮。

灰姑娘 发表于 2010-8-11 20:15

真的好特别的菜。

癫疯状态 发表于 2010-8-11 22:25

果然系高人！服！
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