看了这些作品心里面是不是有点崇拜? 我们相信加入我们你也可以做到的 好,不多说别的,直接上课程
三天裱花兴趣班 (点击图片直接报名)
课程内容:
第一天: 生日蛋糕奶油的制作及花嘴的使用与组合 各种蛋糕花边款式的组合
第二天: 花卉的挤法(玫瑰、牡丹、碎花等)
第三天: 奶油卡通蛋糕 抹蛋糕胚的方法与技巧 独立操作完成一个蛋糕成品(可带走)
七天精品兴趣班 (点击图片直接报名)
课程内容:
第一天
内容:戚风蛋糕(原味、红丝绒、巧克力) 海绵蛋糕、香橙蛋糕 烘焙原料的选购,烘焙工具及机械的选择,基础烘焙的技巧,蛋白的打发,面糊的抄拌手法和注意事项,蛋糕失败的原因。
第二天
内容: 爆浆蛋糕(海盐芝士流心,香草流心,巧克力流心) 私房热门盒子蛋糕(原味水果盒子,海盐奥利奥,) 鲜奶蛋糕卷 流心酱的制作与搭配不同的蛋糕坯,奶油的打发,组装的顺序,蛋糕卷的蛋白打发程度,卷制手法。
第三天
内容:迷你4寸小蛋糕(海盐奥利奥,水果奶油) 千层蛋糕 小蛋糕的抹面手法,千层皮的煎制,如何煎制出薄如蝉翼的皮,蛋糕的组合,毛巾卷的组合,班戟的包制手法。
第四天
内容:曲奇(原味曲奇,蔓越莓曲奇) 泡芙 如何分辨黄油的区别,黄油的打发,饼干烤制的注意要点,泡芙酥皮的制作,如何观察面糊的状态是否达到要求,夹馅的制作
第五天
内容:手工冰淇淋 雪媚娘(皮的制作,包制手法) 冰激凌蛋黄的制作要点,口味与搭配,雪媚娘的皮制作,如何保存,包制手法。
第六天
内容:奶油蛋糕基础抹面,奶油蛋糕造型 蛋糕的组装与抹面,如何调色,奶油抹面与裱花的打发程度
第七天
内容:淋面造型,渐变色抹面造型 淋面制作,巧克力淋面制作,金色淋面制作,玩偶的固定,以及配送注意事项
十五天专修班 (点击图片直接报名)
课程内容:
烘焙专修综合课程 本课程将是你理想的新起点(学制6+3+6)现正报名尊享
蛋糕班6天 :本课程全面包含了当下市场流行插件制作技法 课程内容:市场流行蛋糕的分类解析,多种花边的技法,真体蛋糕抹面技法
精品必备甜品班3天 :精选市场最流行的及热卖的流行甜点 课程内容:爆款曲奇饼干技法,独家泡芙配方,高级西点慕斯技法
翻糖蛋糕装饰班6天 : 课程内容:实用糖花造型及制作,花瓣压模的认识及使用方法,各类花瓣的制作及上色技巧,糖花的干燥及保存,实用快手糖花制作,组花、造型、插花的技巧 卡通翻糖蛋糕整体造型制作,翻糖蛋糕的假体替代胚的造型制作,·翻糖蛋糕真胚抹面演示教授,卡通小动物,翻糖装饰配件制作,举一反三,常用蛋糕装饰小物简单制作技巧 ,翻糖蛋糕的成品装饰以及组装技巧
课程优势是什么? 15天带你们扎实基本功,课程不拖拉,短时间高效率领略翻糖蛋糕学习要点!接受零基础学员,只要认真学习均可独立完成作品哦!
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