~~我爱家常菜------豆腐花蟹汤~~

红灯爱我 · 发表于 2011-10-22 14:46

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今天周六阳光很好本着不浪费的原则把被和窗帘都搬出去晒晒太阳
转眼就到初冬了时间过得真快一晃便又一年。。。

上个花蟹汤第一次做做法类似鱼头豆腐汤
汤挺清甜的有股虾蟹粥的味道。。。

材料如下：花蟹1.5斤豆腐1块姜白酒盐油葱各适量
豆腐花蟹汤1.jpg

步骤分解：
1. 花蟹洗刷干净外壳剪去大箝扳去蟹盖对半斩成两半除去内脏备用
PS 花蟹不大但都不太瘦六只二十一文。。。
豆腐花蟹汤2.jpg

2. 豆腐洗干净切成小块
豆腐花蟹汤9.jpg

3. 取一砂锅放一盆清水开火煮同时热镬加油加入几片姜片爆香
豆腐花蟹汤4.jpg

4. 将处理好的蟹块入热镬翻炒至全身通红加入一汤勺白酒继续翻炒
豆腐花蟹汤5.jpg

5. 至砂锅水开将炒过的蟹块铲入砂锅煮水再次翻滚加入豆腐小火熬40分钟
豆腐花蟹汤7.jpg

6. 加入适量盐调味舀上汤盆加入一把葱花 OK啦~~

成品图~~
豆腐花蟹汤10.jpg

洛雨 · 发表于 2011-10-22 14:48

@30

洛雨 · 发表于 2011-10-22 14:49

抢到沙发了，靓汤

浪笑 · 发表于 2011-10-22 15:09

好媳妇一个

旺旺随风 · 发表于 2011-10-22 15:20

lol.gifvictory.gif

大叶子 · 发表于 2011-10-22 15:27

@10小心远离群众路线...

蓝哭猫 · 发表于 2011-10-22 15:36

我来迟了，还有么？

旺旺随风 · 发表于 2011-10-22 15:47

系平过虾哦，我几都没有得买

天使的嫁依 · 发表于 2011-10-22 16:06

俺有么@30

玉都98 · 发表于 2011-10-22 16:16

贡靓汤 . 叫声我食啊

且行且歌 · 发表于 2011-10-22 16:33

精致好生活!

囍囍 · 发表于 2011-10-22 17:15

@30美味

乾隆通宝 · 发表于 2011-10-22 17:16

睇来你好中意花蟹哦

信宜山村佬 · 发表于 2011-10-22 18:15

这是富人过的生活啊！真羡慕！

信宜山村佬 · 发表于 2011-10-22 18:15

这是富人过的生活啊！真羡慕！

[美食分享] 我爱家常菜------豆腐花蟹汤