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[餐饮|食品] 信宜人捧红的私厨,是靠一只舌尖同款盐焗鸡站稳的

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吃太郎520 发表于 2020-3-19 22:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
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本帖最后由 吃太郎520 于 2020-5-24 01:19 编辑

在广东吃鸡是一种习俗,古语云:“世间料理千万种,却也香不过客家盐焗鸡”。

今天在信宜也可以吃到舌尖上的中国同款盐焗鸡了。



从盐锅里出来的盐焗鸡,一上桌就会成为瞩目的焦点。



新鲜是对食材最起码的尊重,毛重3斤左右的活鸡现杀,趁着体细胞还在工作之时,迅速加入腌料腌制,然后油纸包裹



采用铁锅粗盐现焗,高温把粗盐烧至200℃,利用粗盐的温度把鸡肉焗熟,



无需加水卤制,较好的保留了鸡肉原本的品质。不添加添加剂,老少皆宜。

锡纸包裹的鸡肾,现点现焗,韧劲十足,饱满多汁,

连空气中弥漫的都是盐焗的香味,新鲜食材一吃便知,无需多言




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风情编辑5 发表于 2020-3-20 01:38 来自手机 | 显示全部楼层
这个软广告做得6啊
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 楼主| 吃太郎520 发表于 2020-3-20 12:50 | 显示全部楼层
风情编辑5 发表于 2020-3-20 01:38
这个软广告做得6啊

这是一个失落销冠回家卖盐焗鸡的故事
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 楼主| 吃太郎520 发表于 2020-3-29 17:29 | 显示全部楼层
用心就会被认可,谢谢你们哈!
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 楼主| 吃太郎520 发表于 2020-4-10 00:24 | 显示全部楼层
4月12日前买盐焗鸡送盐焗鸡爪一盒,可以扫码预订哈
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 楼主| 吃太郎520 发表于 2020-4-25 11:24 | 显示全部楼层
新推出鸡肾15元半斤
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