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蜜汁烤排骨

2017-11-6 17:25| 发布者: 风情编辑| 查看: 781| 评论: 0

摘要: “一直都很喜欢蜜汁烤排骨,用空气炸锅做出来的排骨与烤箱做出来的相比更加的鲜嫩,这一次加了蒜蓉,味道更好一点,当然了不喜欢吃蒜的可以不加。蜂蜜和蒜蓉的香气混合着排骨的肉香,好吃的放不下。”
“一直都很喜欢蜜汁烤排骨,用空气炸锅做出来的排骨与烤箱做出来的相比更加的鲜嫩,这一次加了蒜蓉,味道更好一点,当然了不喜欢吃蒜的可以不加。蜂蜜和蒜蓉的香气混合着排骨的肉香,好吃的放不下。”


用料
主料:肋排500克、黄豆酱2勺、蜂蜜3勺
辅料:生抽2勺 、老抽1勺、大蒜5瓣、蚝油1勺、葱适量、姜适量

1、排骨剁成小段,用冷水浸泡半小时,泡出血水。葱姜切成丝,放到排骨里。加2勺黄豆酱搅拌均匀。

2、放入蜂蜜、生抽、老抽、蚝油。

3、搅拌均匀。确保每一块排骨上都沾满了酱料。盖上保鲜膜放入冰箱腌制2小时以上。

4、大蒜去皮打成蒜蓉。

5、把排骨放到铺了锡纸的炸篮中。

6、撒上蒜蓉。

7、放入空气炸锅。

8、180度烤18分钟即可。

9、取出烤好的排骨

10、装盘


烹饪技巧

排骨最好是选用肋排。

腌制的时候放到冰箱里,一定要盖上保鲜膜。


来源:美食杰


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