竹笋炒腊肉 主料:竹笋500克、腊肉150克 辅料:油6毫升、 盐3克、 酱油1毫升、 红辣椒2个、 蒜1个; 竹笋是大自然给人类的礼物馈赠,竹笋的营养丰富,含膳食纤维高、低热量、是减肥养生的好食材。竹笋能凉拌、炒、煲汤、还能晒干。最喜欢常吃的还是竹笋炒腊肉,让腊肉的香融入到竹笋中,口口嫩香。 竹笋是大自然给人类的礼物馈赠,竹笋的营养丰富,含膳食纤维高、低热量、是减肥养生的好食材。竹笋能凉拌、炒、煲汤、还能晒干。最喜欢常吃的还是竹笋炒腊肉,让腊肉的香融入到竹笋中,口口嫩香。 竹笋炒腊肉的做法 步骤1:新鲜的笋去壳,洗净,准备腊肉;PS:照片中笋不止500克 步骤2:笋切片、腊肉切片; 步骤3:清水煮沸,汆烫笋,捞出过冷水; 步骤4:热锅,倒油,小火煎腊肉至熟,起锅; 步骤5:蒜末煸香,倒入笋爆炒至八成熟; 步骤6:放入切好的辣椒、煎好的腊肉; 步骤7:放酱油、盐炒均即可。 步骤8:香辣可口,美味出锅 技巧:笋要挑选嫩的;2.笋汆烫可以去苦味;3.不吃辣椒的可以不放辣椒。 |